10月8日寒露，除了注意保暖，别忘3吃3忌，懂得忌口，轻松过秋冬

10月8日寒露，除了注意保暖，别忘3吃3忌，懂得忌口，轻松过秋冬

寒露，是秋季的第5个节气，气候由热转寒，万物随寒气增长逐渐萧落，这是热与冷交替的季节，作为24节气中最早出现“寒”字的节气，寒露的到来，预示着气温骤降，露气寒冷，将欲凝结，这就告诫我们要特别注重保暖，及时增减衣服，饮食重点要以养阴防燥、润肺益胃为主，10月8日寒露，除了注意保暖，别忘3吃3忌，懂得忌口，轻松过秋冬。

3吃：

老话说：寒露收山楂，霜降刨地瓜。寒露是山楂成熟的季节，山楂含钙量在秋季水果中最高，每百克果肉中含钙52毫克。孕妇和儿童对钙的需求大，这两类人群不妨在饭后吃点山楂。

推荐食谱：冰糖葫芦

食材：山楂、冰糖各适量。

做法：山楂清洗干净，在淡盐水中浸泡10分钟左右，再反复冲洗干净，取出山楂籽。

用牙签成串，便于操作，一根牙签穿上两个山楂果刚刚好，吃的时候拿着吃非常方便。

锅中加入适量的水，下入冰糖大火煮开，转小火慢慢煮至冰糖融化，冰糖水完全起泡。

下入处理好的山楂，小火煮，让山楂多吸收冰糖汁会更甜，山楂的口感也会变软。山楂煮好后开中火收汁，关火。

民谚有“立秋核桃白露梨，寒露柿子红了皮。”寒露节气是柿子成熟的季节，柿子有着清热生津、润肺止咳等作用。

推荐食谱：柿子饼

食材：甜柿子2个；糯米粉120克；面粉40克。

做法：甜柿子洗净，柿子去皮去蒂，入料理机打成汁。

加入少许面粉和糯米粉，和成面团，面团要软软的不沾手就好。

将面团均匀地分成若干小面剂子。

备好白芝麻，将面剂子用手压扁，两面蘸上一层芝麻，煎烤机刷一层底油，中温设置10分钟，放入饼子。

翻面烙熟，香甜软糯的柿子饼出锅。

鲫鱼汤有润燥滋补的作用，更适合寒冷的秋冬食用。且鲫鱼具有健脾和胃、利水消肿、通血脉的作用。

推荐食谱：鲫鱼豆腐汤

食材：鲫鱼、豆腐、熟五花肉、干红椒、油、盐、花椒大料、料酒、葱、姜、蒜、蘑菇粉各适量。

做法：鲫鱼去鳞和内脏，洗净用厨房纸擦掉水分，熟五花肉切片，豆腐切片，葱姜蒜切片，鲫鱼两面切花刀洗净。

砂锅中放适量的油，放入鲫鱼两面煎至金黄取出备用。

砂锅留底油爆香花椒粒、八角，取出扔掉。再爆香葱姜蒜、干红椒，放入鲫鱼，烹入料酒，加入适量的水，加入豆腐、五花肉大火烧开，小火慢炖至鲫鱼熟，汤汁发白即可。

加入盐、蘑菇粉调味，撒点葱花、香菜OK了。

3忌：

1、少吃冰凉的食物。寒露后天气寒冷，吃凉的食物会伤身，所以要多注意了。

2、少吃辛辣的食物。寒露后天气干燥，辛辣食物易上火，吃这些食物容易造成身体不适，别不当回事，要懂得忌口。

3、忌无病乱补。秋季神经兴奋，食欲骤增，要防止饮食过量。秋季是进补的季节，但进补并非“乱补”，因此应注意不要无病进补，更不要虚实不分就滥补一气，不利于身体健康。

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关键词： 寒露 秋冬 鲫鱼