今天对我的菜园里蔬菜中的珍品——芦笋进行了一项越冬保暖的举措

要说起芦笋这种蔬菜，已在我的田园中生长了有七八个年头了。为什么把它比作蔬菜中的珍品呢？先让我们先来看看它与一般蔬菜相比具有哪些优势吧。

其实芦笋与其他蔬菜相比，具有一些独特的营养价值，例如：

芦笋中含有丰富的硒元素，被誉为“抗癌元素之王”。硒元素能够阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成。这一特性使得芦笋在防癌抗癌方面表现出色；芦笋中含有芦丁和芦笋皂甙等独特的营养元素，这些成分对防治心脑血管疾病和癌症具有显著效果。这些成分在其他蔬菜中相对少见的，因此，我认为芦笋以其独特的营养成分和较高的对人体健康的价值，使得它在众多蔬菜中脱颖而出，所以，我说芦笋是一种非常值得推荐的健康食材，也是值得在田园中拥有的一种珍品蔬菜。

我归纳了一下，芦笋的生长特性有这么几点：

1.持久性生长：芦笋是一种多年生宿根植物，可以持续生长8-10年甚至更长时间。

2.地下茎生长：芦笋的生长主要在土中进行，只有茎末端露出地面，因此容易受到地下害虫的影响。

3.快速生长：在适宜的土壤和温度下，芦笋茎可以每天生长2-3厘米，最长可达30-40厘米。而它的快速生长期是在春季和夏季两个时期。我们采食的嫩茎也只有在春季才好吃，而到了夏季的茎容易老化得快，口感就差了许多的。

然而芦笋在田间管理上又是非常省心的。故把它称作为"懒人菜"。因为只要一次种植就可以多年收获了。尤其在我们东北地区，由于春天的土壤解冻时间比较晚，所以新鲜的蔬菜下来的也较为晚些的。芦笋就是在一般蔬菜还未能长成时，它却早早的登上了我们的餐桌了。

具体的说在对芦笋的管理上基本上不太用费心打理，只是平时除除草，春季追施些农家肥，秋季培培土，增加些覆盖物保暖。实际芦笋会在冬天裸地安全过冬，因它的抗寒能力是很强的。

那么在入冬前为什么我还要为芦笋采取这项保暖措施呢？再来听我说一下这个缘由吧！

因为如果在冬季土壤上冻前，对芦笋的根部实行铺上一层杂草或覆盖物举措，这样就可以在降雪后，使得芦笋根部就像盖上了一层厚厚的棉被似的。而盖了覆盖物的土层，基本就是被冷冻的土层很浅了，这样到了来年开春以后，再把覆盖物去掉后，在春日阳光和暖风的作用下，是芦笋的萌生能力很快被唤醒的。也可以说是能比不覆盖物而早出土15一20天的。这就是覆盖保暖的目的所在了。

在每年到了这个芦笋已停止生长的时侯，都是要这么做的。先用镰刀将上面芦笋的老枝叶，在离土地2cm处进行割断，把割下来的枝叶再加上一些枯干的朵草桔杆等物，盖在它的上面用来保暖过冬。

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关键词： 珍品 芦笋 蔬菜