时至寒露，饮食应以“滋阴生津，减辛增酸，补养脾胃”为原则

导 读

寒露节气是秋季的一个重要节气，标志着天气由凉爽向寒冷过渡，因此养生方面需要格外注意。以下是从食疗、作息、保暖、运动以及情志调节等方面总结的寒露养生妙招，旨在帮助大家增强体质，预防疾病，安然度过秋冬交替之际。

食疗方略

寒露时节，天气渐凉，气候干燥，人体容易出现咽干、鼻干、干咳、皮肤干等症状。因此，饮食应以“滋润生津，减辛增酸，补养脾胃”为原则。

1.养阴润肺防燥

除了多食用百合、银耳、玉竹、沙参、南瓜、芝麻、蜂蜜、梨等具有滋阴润燥、养肺生津作用的食物外，还要注意以上食物多半是微寒或者是平性，在这个逐渐转凉的时节，要适当的增加一些温性润养的食物，比如核桃、肉苁蓉、蜜枣、糯米等。

同时，适当增加酸味甘润的食物，如苹果、石榴、葡萄、柚子、柠檬、山楂等，既可达到生津润燥之效，也有帮助肺气收敛之功。

此外，应少吃辛辣刺激、煎炸熏烤类的食物，如辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱和酒等，以防辛燥发散伤肺。

2.温养脾胃，增强体质

秋季是进补的好时节，但应注意是微温之补而非大补。早餐宜吃温软食物，如热粥，粳米、糯米均有极好的健脾胃、补中气的作用。冰糖蒸山药、百合莲子粥等药膳也是不错的选择，既能健脾胃又能润肺。此外，可适量食用羊肉、牛肉、鸡肉等温补性食物，搭配蔬菜如萝卜、白菜、土豆等，以达到营养均衡。

作息调整

寒露时节，自然界中阴阳之气开始转变，阳气渐退，阴气渐生。此时人体也应顺应自然界的变化，调整作息。《素问·四气调神大论》明确指出：“秋三月，早卧早起，与鸡俱兴。”早卧可以顺应阴精阳气的收敛，早起则可以顺应阳气的舒达。现代研究表明，秋天适当早起，可减少血栓形成的机会，对预防心脑血管疾病有一定作用。因此，建议晚上10点前入睡，早上6点至7点起床，并养成午睡的习惯，有助于舒缓心血管系统，提高抵抗力。

同时，注意调节生活节奏，防止过度疲劳和熬夜。

保暖防寒

寒露时节，气温逐渐降低，保暖防寒成为养生的关键。尤其在北方，要注意头颈、腰背、脚部、关节等部位的保暖。

头部不能冻，戴上帽子，系条围巾可以有效保暖颈部；

腰部不能冻，老年人早晚出门时不妨穿个马甲；

关节不能冻，天气变化、潮湿受凉会导致关节炎疼痛加重，要注意防寒保暖，逐渐增添衣服。

脚部保暖除了穿厚袜子、棉拖鞋以外，睡前可以用热水泡脚，起到舒筋活血、温暖全身的作用。

愉悦心情

秋季日照减少，容易让人触景生情，产生忧郁情绪，就是所谓的悲秋。因此，寒露时节情志调节也十分重要。应保持积极乐观的心态，多参加体育运动、集体活动等以宣泄积郁之情。同时可以通过冥想、深呼吸、听音乐等方式来放松心情保持宁静平和的心情。

此外，穿颜色艳丽的衣服也能在一定程度上缓解悲秋情绪，如红色能刺激身体兴奋产生温暖感黄色则能让人产生轻快、充满希望的印象。

锻炼方式

寒露时节是运动锻炼的好时期，可以根据个人情况选择不同的运动项目，如登山、慢跑、散步、打球等。

运动时间不宜太早，宜在太阳升起后外出运动，避免出汗太多，否则会伤阴损阳。

运动量要逐渐增加，避免一开始就进行高强度的运动。

一些柔性的锻炼方式更是不错：

瑜伽：一种身心结合的锻炼方式，可以锻炼柔韧性、身体平衡能力和核心肌群。

太极拳：有助于放松心情，调整身心状态，锻炼腿部力量以及身体的柔韧性，促进人体血液循环。

综上所述，寒露养生应注重养阴润肺防燥、温脾养胃的食疗方式，调整作息、保暖防寒、保持心情愉悦的做事方式，以及适量运动、选择适合个人情况的体育锻炼方式。通过这些综合措施，可以有效地增强体质、预防疾病，安然度过秋冬交替之际。■

关键词： 寒露 滋阴 生津