立冬，健康越冬，保暖第一位，饮食要科学

立冬是二十四节气中的第十九个节气，也是一年里最后一个季节——冬季的第一个节气。

立，意为建始，标志着寒冷冬季的正式开始。冬，意为终，表示万物收藏。

立冬节气，天地之气闭藏，自然界万物蛰伏，生机内藏，人体的阳气也随着自然界的变化而潜藏于内。此时，顺应自然界的变化调养身体，对于增强体质、预防疾病都很重要。从立冬起，养生应遵守敛阴护阳的原则。面对这个问题，最重要的事情一是保暖，二是科学饮食

一说冬天来了，不自觉的就觉得冷了。其实最近几天连续降温，在北京晨起已经很明显能感觉到寒气刺骨了。不过早晚虽然冷了，白天的温度还算宜人，因此穿着上，衣着不要过少过薄，也不要过多过厚。

衣着过少过薄，不用说，着凉感冒就不远了。而且即便没有感冒，长期处在寒冷的环境中，容易损耗人体阳气，对健康不利。而若衣着过多过厚、或逢室温过高，则易令人体燥热出汗，导致人体津液受损，同时阳气会随着汗液散失，与冬季养生潜阳养阴的原则相违背，同样不利于健康。且此时汗毛孔作为人体防御外邪的城墙上的大门，处于完全打开的状态，很容易导致寒邪入侵，引发疾病。

所以，冬日保暖，也是有技巧的。室内温度不宜过高，一般维持在18-22摄氏度之间比较合适。过低损耗人体阳气，过高容易导致出汗，抵抗力下降。当我们身着的衣物厚度等同于“外出衣着去掉外套”的穿着厚度时，在屋里不觉寒冷亦不出汗的室温是较为合适的。

不论室内外，躯干部位衣物应该是相应厚一层的，建议多一件背心或是马甲。外出时早晚温差依然很大，宜“薄衣多层”，多穿几层薄一些的衣服，方便根据温度调整衣物厚度，同时方便携带。

“民以食为天”，一说养生，很多人首先要想到的就是吃。尤其冬季又被称之为进补的最佳时节，大家更是不愿意放过这个机会。不过冬季进补那是锦上添花的事情，首先我们还是要注重日常饮食的调养。

冬日里饮食要遵循少食生冷的原则，但也不宜过食燥热之物，可以适当的吃一些滋润，同时具有较高能量及营养价值的食物，比如牛肉、羊肉、乌鸡、鲫鱼、豆浆、牛奶，同时也要多吃新鲜蔬菜，如多吃萝卜、青菜等，以达到饮食均衡。

民间有句谚语“冬吃萝卜夏吃姜，不用先生开药方”。冬季阳气向里向内，处于收藏状态。此时人体阳气壅在体内，人们又习惯进补，相对活动较少，中医有言“气有余便是火”，过多的阳气积聚在人体内，就会导致容易产生痰热。此时不妨适当吃些大白萝卜，白萝卜具有清热化痰、梳理气机、消积除胀的作用，正可以应对此问题，可以说是冬季养生的佳品。

今天一早，有小伙伴说，我怎么觉得北京什么节庆都吃饺子。确实，饺子这事，尤其是冬天吃的多，立冬吃饺子更是多地的风俗。

但立冬的饺子馅也是有讲究的。北京人最喜欢的饺子大约都是韭菜、茴香等馅料，取其温阳之效，能温通阳气，在冬季阳气闭塞的情况下，适当的食用是对身体有益处的。但若是本就火盛的人群或是阴虚津液不足的人，却是不适合食用的。此类人群可以选择猪肉白菜或是白萝卜馅的饺子更为合适。

此外还要提醒大家，饺子等带馅的食物，因为馅料的汤汁会将饺子皮内侧的淀粉糊化，令像熬浆糊一样变得松软粘稠，很容易被消化，导致血糖升高、甘油三酯升高、胃酸加重，因此有相关疾病的朋友庆祝的同时还是要谨慎食用。

冬季人体生理特点趋于内敛、闭藏。此时没有了夏季的温热，汗出减少，代谢减缓，人体气血津液耗散减少，因此被大家认为是更有利于补虚。不过补虚这件事，却并不像口头说说那么简单。

有不少朋友可能都尝试过冬季进补，其中也有不少人会叹气：“真补不了，吃口牛肉都上火，别提进补的事了”。

还有些朋友表示：“补了好像也没啥感觉，真的有用么？”

其实冬季进补这件事，也是要根据个人身体素质来判断是否适宜的。

像前面提到补了就上火的情况，其实并不一定不虚，但肯定是补的不得当，不对证。不需要补的地方补了，就会造成过剩而生火。

比如老年人，身体机能减退，肾气衰败，气血相对不足。冬季可以适当的补补气血，益益肾气。像黑芝麻、黑豆、杜仲、枸杞子、山药、桂圆、大枣、莲子等平补之品都是不错的选择。

而中年人，上有老、下有小，工作之中是砥柱，家庭里也是主心骨，正是压力大的时候，容易肝郁气滞。此类人在补益时多需平补，的同时还应兼顾理气通利，上述平补之品的基础上，白萝卜就是很好的搭档。

再如小儿，正在生长发育旺盛的阶段，脏腑娇嫩，发育不完善，体质易虚易实变化较快，且通常饮食不知节制，以致损伤脾胃，因此孩童若要在冬季补益，应着重健脾胃，如大麦茶、炒米、大枣、薏仁、山药等，都是不错的选择。

还有些常年夜班的朋友，精血亏损最为严重，冬季就更适宜滋养肾精，煮碗莲藕排骨汤、枸杞山药粥等，补充劳损都是不错的选择。不过这里还是推荐大家避免熬夜更好。

说起来，这冬日里进补，还真不能随便补，羊蝎子、羊肉汤一类，确实不是人人皆能吃。还是那句老话，让专业的中医师来指导一下最好。