今天立冬，记得“吃4样，做1事”，御寒保暖寓意好，别忘老传统！

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[太阳]二十四节气之中“四立”最为重要，它们是每个季节的开端。而眨眼之间，今年已经过去三个季节了，立冬也在今天如期而至。

古人常说，冬者，意味着寒冷、闭藏，天地万物都会通过自身的方式来过冬，而人类自然也不例外，为了迎接寒冬的到来，我国延伸出了许多传统的习俗。

立冬到来时，人们往往要吃“老四样”，同时也要做好一件事，这样的话才能确保温暖入冬，不忘老传统。

那么这“老四样”到底是什么？立冬来临之际人们又会做哪些准备？

很多地方，才刚刚步入冬季，就已经开始准备过年的用的肉食了。尤其是在寒冷的早晨，喝上一碗肉汤的感觉，别提有多么舒服了。

而冬天喝羊肉汤，就是一种不错不错的选择。羊肉虽然价格上，要比牛肉贵上一些，但它的内部蕴含大量的氨基酸、蛋白质、铁、钙、等物质，这些都是补充人身体能量的重要元素。

食用羊肉的话，不但可以缓解体虚、强身健体，还能在冬天时温暖脾胃，提高人们的精神等等。另一方面，羊肉口感细腻、便于消化，这也让他成为老少皆宜的美食。所以说立冬后，用来炖汤或者包饺子，都是不错的选择。

说起做肉汤，配菜是必不可少的，而萝卜则是人们用来熬汤的主要蔬菜。萝卜不但价格便宜，而且不容易熬烂，同时搭配肉食口感也不错。

首先要将一斤的羊肉，切成形状差不多的小块，然后用苏打水泡上一两个钟头，换水洗干净后投入锅中，用热水再用宽水焯一遍，然后捞出来放干。

这样做的原因大家都应该都知道，羊肉本身有着很大的羊膻味，而有些人并不喜欢这种味道，因此可以通过浸泡的方式，来去除一部分羊肉的味道，同时热水焯过的羊肉，也更容易入味。

接下来就是拿出一根白萝卜，将上面的皮削掉后，切成大一点的厚块。这一步也是有讲究的，萝卜片薄的话，可能承受不住长时间焖煮。

为了增加羊肉的味道，接下来就是起锅烧油，加入葱姜调料，把事先准备好的羊肉放进去，可以适当的加入一些白糖，然后进行翻炒，将肉质炒到紧致后，再加点酱油上色。

最后一步就是往锅中加入适当的热水，直到完全浸泡羊肉后，小火焖上一个多钟头，然后打开锅盖，将萝卜放入再二次放盐，最后在焖上半个钟头，等到汤汁收一下就可以出锅了。

一般情况下来说，北方地区的冬季，往往要比南方冷上许多。许多蔬菜到了冬天，都很难继续种植了，可白菜却不一样，立冬代表着吃白菜的开始。

在这漫长的冬季，白菜将会成为人们餐桌上的主角，无论是用来做汤，还是用来炒菜，白菜的味道都不会差。除此之外，白菜还有清热去火、开胃解腻等功效，可以滋润我们的肺脏，真是物美价廉的好东西。

由于白菜比较容易熟，所以它的做法要简单许多。白菜炒豆腐、白菜粉条、酸辣白菜等等，或者直接用白菜做清汤，这些都不要什么技术含量，哪怕是没做过饭的人，一学都能会。

要说冬天吃什么小吃最暖和，莫过于热乎乎的烤红薯了。而红薯与热奶茶，更是成为了当代年轻人过冬的必备神器。

从养生的方面来看，冬天吃红薯，也会给我们的身体带来许多的好处，比如通便、养心、润肤等等。

要知道，秋冬时期随着天气的寒冷，正是心脑血管病疾病的高发期，而红薯之中蕴含着大量的钾元素，可以有效的降低人体的血压，缓解心脏的压力。同时，红薯蕴含的膳食纤维，同意可以减少心血管疾病的诱发率。

而红薯的做法有很多，首先就是与各种粥食进行搭配，比如小米、八煲粥等等，这些都可以加上红薯一起熬制。

当然，也可以将红薯洗干净后煮熟，然后在去皮做成红薯泥，与蜂蜜与牛奶一起，搭配早餐饮品食用。

红薯与枸杞、红枣等一起炖汤，可以起到补血、养神作用，而冬天喝上一碗红薯汤，也会感到胃里面暖洋洋的。

值得一提的是，红薯是为数不多的，可以做成小零食的蔬菜。比如市面上常见的烤红薯、红薯片等等，深受年轻人的喜爱。

苹果有着“水果之王”的称号，一年四季当众，我们几乎都能看到它的身影。苹果本身酸甜可口，是真正的男女老少都喜欢吃的水果。

而经常吃苹果的人，看起来气色都不错。这主要是因为苹果有着清热脸颊、润肤养颜、缓解疲劳等效果，而它不但用来生吃或者是熬汤，都非常的完美。

苹果汤在我们生活中，做法非常的广。就比如我们吃桌时的米酒汤，往往会放人苹果做点缀。而苹果也可以与莲子、枸杞搭配，做成一碗老少皆宜的养生甜汤。

当然，苹果的做法远不止这些，几乎生活中出现甜食的地方，苹果都会存在。即便是用来做成苹果派，也是不错的选择。

立冬代表着冬天的到来，说明未来的一段时间，天气会非常的寒冷，树木凋零、动物休眠。而我们人类也要做好过冬的准备，所谓“补冬”，并不只局限于嘴上，身体上也要付出行动。

很多人到了冬天，都喜欢所在屋子里，实际上这是一种错误的举动。冬天是一年四季中，最适合锻炼的季节，长时间缩在屋子里，不但会导致身体发胖，也会使身体受到影响。

只有将“吃”与“动”相结合，我们才能在冬天到来时，获得最大程度的温暖。

那么你认为立冬该做什么？欢迎在评论区留言讨论。

信息来源：台湾网——今日立冬，如何科学进补?专家:食补谨记四诀

信息来源：上观新闻——立冬“补冬”有讲究，快来看看你了解多少?