明日小寒，记得吃5种宝贝，驱寒暖胃，老传统别丢，寒冬健康过！

#小寒健康说#

明日小寒，记得吃5种宝贝，驱寒暖胃，老传统别丢，寒冬健康过！

明天是小寒节气，小寒的到来，意味着即将进入一年当中，气温最低的三九时节，此时正值严寒，低气温当道，我们不仅要注意添衣保暖，还要坚持体育锻炼，最关键的是注重食补。老话说：“三九不补，开春受苦”，这个时节，是传统的养生节令，我们当地要吃5种宝贝，驱寒暖胃，老传统别丢，寒冬健康过！一起来看看是哪5种宝贝吧！

第一宝——糯米。

糯米是一种常见的大米类性平食物，富含蛋白质、碳水化合物、多种维生素等营养物质，一般可以补充人体所需的营养，从而增强免疫力，冬季食用糯米，具有补脾暖胃、补益中气、解毒等功效。尤其是脾胃虚寒的人食用后，有利于改善脾胃虚弱引发的食欲不佳、消化不良等症状。

推荐菜品：【红糖糯米饭】

主要食材：糯米，红枣，葡萄干，枸杞。

调味料：红糖。

操作步骤：1，糯米淘洗干净后，放入大碗中，加入清水，浸泡至能用手轻松碾碎。红枣，葡萄干，枸杞等都洗净后备用。

2，接着，把红枣对半切开，去核后切口朝上铺在碗底，再加入葡萄干、枸杞等，然后加入糯米，再加一层红糖，这样一层果干、一层糯米、一层红糖，直到铺满大碗，再加入清水。

3，蒸锅加入清水，放入铺好糯米的大腕，大火蒸熟后关火，取出来上面扣一个盘子，倒扣过来，红糖糯米饭就做好了。

第二宝——羊肉。

羊肉是冬季常见的肉类之一，肉质细嫩，脂肪和胆固醇含量均低于猪肉和牛肉，且营养价值丰富,因此历来被人们作为冬季进补的佳品。它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素，以及多种维生素，具有补虚祛寒、温补气血、益贤补衰、开胃健脾等功效。

推荐菜品：【羊肉汤】

主要食材：羊肉。

调味料：食盐，香葱，老姜，料酒，胡椒粉，香葱，萝卜，花椒。

操作步骤：1，羊肉洗净后，放入锅中，加入清水，葱结，姜片，料酒和萝卜，大火烧开后，捞出洗净，只要羊肉，其他都不要。

2，锅中加入清水，葱结，姜片，料酒和花椒，再放入羊肉，大火烧开后，转小火焖煮至羊肉软烂。

3，捞出羊肉和调料，有骨头的话继续放入汤中煮至汤汁浓白。然后再把羊肉切成薄片，放入碗中，加入姜丝、香菜，食盐，再舀入汤汁，搅拌均匀，美味即成。

第三宝——鸡肉。

小寒时节，正逢二九、三九时节，老传统历来有逢九吃鸡的习俗，鸡肉的营养价值是非常高的，它的蛋白质含量比较高，而且容易被人体吸收利用，同时还含有多种维生素，以及钙，磷，铁，镁，钾等微量元素，具有增强体力，强壮身体等作用。

推荐菜品：【小鸡炖蘑菇】

主要食材：鸡肉，香菇，滑子菇，香菜。

调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，老抽，辣椒，八角，白糖。

操作步骤：1，鸡肉斩块后洗净，加入食盐和料酒腌制去腥。香菇提前浸泡洗净，滑子菇也洗净后备用。葱、姜、八角、辣椒、香菜等洗净切好。

2，锅中加入食用油，油热放入鸡块，炒至变色后，加入所有的调料炒匀，再加入清水大火烧开。

3，接着加入香菇和滑子菇，大火烧开后，转中火焖煮半个小时，家庭白糖提鲜收汁，汤汁不多时，撒上香菜即可关火出锅。

第四宝——韭菜。

韭菜是冬季常见的蔬菜，经过夏天阳光的炙烤，冬天雨雪的洗礼，变得格外清香，个人感觉比春天的韭菜还要好吃。韭菜中富含维生素C、维生素K、维生素A、维生素B6、叶酸、矿物质等，对于维持身体健康，具有重要作用，有助于补充营养，提供人体所需的各种营养素，另外韭菜还是温性食物，食用后可以起到补肾壮阳等作用。

推荐菜品：【韭菜炒虾仁】

主要食材：韭菜，虾仁。

调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒。

操作步骤：1，虾仁解冻后，冲洗干净，加入食盐和料酒腌制去腥。韭菜摘洗干净后，切成小段备用。

2，锅中加入食用油，油热放入葱姜爆香，再加入虾仁炒至变色，接着加入韭菜段，翻炒均匀。

3，炒至韭菜断生，加入食盐调味，再翻炒几下，就可以关火出锅了。

第五宝——山药。

山药也是常见的蔬菜之一，它性味甘温，归脾、肾经，山药中含有多种营养元素，有补脾养胃、生津益肺、清热解毒、补肾涩精等作用。

推荐菜品：【猪肉山药粥】

主要食材：山药，猪肉，大米。

调味料：食盐，料酒，胡椒粉，淀粉。

操作步骤：1，大米淘洗干净，控干水分备用。猪肉洗净后切丝，加入食盐，料酒，胡椒粉，淀粉腌制入味。山药洗净后去皮切断。

2，把大米、山药和肉丝一起放入电饭煲中，加入清水，食盐，盖上盖子，按下煮粥键煮粥。

3，等提示音响起来时，山药粥就做好了，鲜香软嫩，入味好吃。大家一定要试试哦。有条件撒点葱花或者香菜会更好吃。

关于小寒时节该吃的5宝，就分享到这里，朋友们小寒时节吃什么好？大家还有什么好的食材推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限请多多指教。

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