明日小寒，除了保暖，别忘“3多吃3少吃”，懂得忌口，轻松过寒冬

明日小寒，除了保暖，别忘“3多吃3少吃”，懂得忌口，轻松过寒冬

小寒：是24节气中倒数第2个节气，冬季的第5个节气，小寒的到来，意味着寒冷进入极致，俗话说“小寒时处二三九，天寒地冻北风吼”，此时，寒冷加干燥，身体需要更多的能量来御寒保暖，日常生活中，除了要及时增添衣物，还要多吃一些富含营养的食物，让身体更抗冻，明日小寒，除了保暖，别忘“3多吃3少吃”，懂得忌口，轻松过寒冬。

3多吃：

“白色食物”能够滋补润燥，驱寒暖胃，对身体大有益处。比如莲藕、山药、白萝卜等。

推荐食谱：山药炒荷兰豆

食材：山药、荷兰豆、胡萝卜、橄榄调和油、六月鲜轻10轻盐原汁酱油、葱、五香粉各适量。

做法：荷兰豆在淡盐水中浸泡10分钟左右，清洗干净，锅中加入适量的水，水开加入少许盐，滴几滴油，下入荷兰豆焯水，荷兰豆焯至变软，基本熟为好，捞出过冷水，然后控净水分。

山药、胡萝卜分别去皮洗净、切菱形片，处理山药皮肤敏感的人最好戴上手套，避免引起皮肤过敏。

炒锅加入适量的橄榄调和油，爆香五香粉和葱花，下入胡萝卜和山药翻炒，炒至胡萝卜变色。

加入荷兰豆翻炒，少许淋上点水，促进食材的快速炒熟，还能保持食材的脆嫩爽口。加少许盐、生抽调味，出锅装盘。

蛋白质所含能量的30%会变成热量从体表散发出来，御寒又滋补，比如畜禽肉、鱼肉和鸡蛋等。

推荐食谱：酱焖嘎牙子鱼

食材：嘎牙子、自制大酱、油、葱、姜、蒜、花椒大料、料酒各适量。

做法：嘎牙子鱼买的时候让商家都给收拾好了，回来后流水反复冲洗几遍备用。

准备半碗黄豆酱，这是自己家做的黄豆酱，味道特别纯正，用来炖菜非常美味，炖鱼超级好吃。

起油锅爆香葱姜蒜和花椒大料，加入自制大酱爆炒出酱香味，加入适量的水，把嘎牙子鱼均匀铺在上面，烹入少许料酒，盖上锅盖，中火焖10分钟左右，根据鱼的大小而定。

待剩少许汤汁时，大火收汁关火。出锅装盘，撒点香菜调味。

黑色食物富含多种氨基酸和铁、锌等微量元素，可以补血养肾，增强人体免疫功能，提高抗寒能力。比如黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳等。

推荐食谱：凉拌黑木耳

食材：黑木耳、香菜、小米椒、果醋、大蒜、味极鲜酱油、花生油、辣椒油、盐、白糖各适量。

做法：黑木耳加温水泡发后，撕成小朵，反复洗净。

锅中加入适量的水，冷水入锅煮开，再焯水2~3分钟，然后过冷水控净水分备用。木耳是需要焯水的，不焯水除了营养元素不容易被吸收外，有些木耳上附着的细菌也很难的清洗掉，吃了容易给身体带来不适，所以在吃木耳之前最好进行焯水处理。

大蒜去皮洗净切碎，加入盐、糖、果醋、味极鲜酱油、少许香油、少许辣椒油调成料汁。

香菜摘洗干净切碎，小米椒洗净切段，都加入到木耳中，倒入调料汁拌匀，装盘。

3少吃：

1、少吃高热量食物

动物内脏、油炸食物、甜品等高热量食物容易造成脂肪堆积，吃多了，不仅不能帮助身体产生热量，反而容易熬制肥胖和三高。

2、少吃吃辛辣刺激性食物

建议少吃辣椒等刺激性食物，这些食物会刺激胃肠道粘膜，给肠胃带来很大负担，导致不适或消化问题。还会减弱营养物质的吸收，降低抵抗力。

3、少吃寒凉食物

寒冬腊月，人体脾胃本就虚弱，应该少吃一些寒性食物，如冷饮、冰啤酒等，避免伤害脾胃，影响身体的抵抗力。

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