小寒后，这菜使劲吃！天然养胃菜，杀菌消炎增免疫，预防流感！

进入小寒象征着从深冬向隆冬迈进，天气更加寒冷，免疫力下降，稍微不注意就会着凉，这段时间也是流感的高发期，所以，平时咱们出门除了注意防寒保暖外，饮食上也要调整，多吃点能有效增强抵抗力、预防冬季感冒的食物。今天给大家分享种蔬菜，它不仅是“天然养胃菜”，还可以杀菌消炎增强免疫力，对于流感预防也很好，它就是——包菜。

包菜也叫卷心菜、绿甘蓝，它不仅能预防胃溃疡、保护并修复胃黏膜，还可以保持胃部细胞的正常功能，降低病变的几率。新鲜的包菜可以抗菌消炎，是因为它含有一种植物杀菌素，用包菜来榨汁饮用对牙疼、胃疼、咽喉疼痛等有缓解作用。

另外，包菜中的维生素含量比西红柿要高出3倍之多，尤其是维生素C，它能促进抗体形成，还可以帮助我们延缓衰老， 增强机体免疫力。

包菜的吃法也多种多样，生吃时，它带着一丝丝清甜和自然的微凉，能够促进人的食欲；加工后，无论是快炒、炖煮还是烤制，都能保持那份脆爽多汁，让人欲罢不能。今天我给大家推荐3种它的吃法，可以帮咱们养脾胃、增免疫、预防流感！

如果您最近吃肉吃多了，或者处于减肥期、吃饭没胃口，不如试试这个小菜，口感酸辣清爽，开胃促食欲，口齿间还有芝麻的香味。

食材准备：包菜，大蒜，干辣椒，白芝麻

具体做法：

1、准备料汁：干辣椒+蒜末+白芝麻泼热油，加入1勺生抽+1勺蚝油+2勺醋+半勺花椒油+半勺糖搅拌均匀备用

2、包菜切片洗净，锅中放入适量油+盐，水开放入包菜焯水2分钟

3、捞出过凉水，挤干水分，料汁倒入包菜中，拌匀即可。

这道菜跟凉拌包菜口感截然不同，味道更香浓和鲜美，跟米饭是绝配，软软的粉丝，裹满了料汁，吃的时候还挂着肉沫，香味十足，但是包菜还保留着清脆口感，混合着鸡蛋的糯香，非常下饭。

食材准备：包菜，肉末，粉丝，鸡蛋，葱

具体做法：

1、肉末放入盆中，加一勺生抽、一勺蚝油，搅拌均匀备用；鸡蛋打入碗中锅中少油，把鸡蛋炒到金黄盛出备用

2、锅中再放油，把肉末炒至变色，再加葱、蒜炒香后，放入包菜丝炒软，倒入粉丝鸡蛋，再加生抽、老抽、蚝油、少许盐鸡精炒匀，最后撒葱花炒匀即可。

包菜炒五花肉也是一道必备下饭菜，全程不加一滴水，五花肉的焦香、包菜的爽脆，香辣开胃，我真的很喜欢这种做法。

食材准备：

包菜，五花肉，小米辣，葱，蒜

具体做法：

1、包菜不要用刀切，刀切面平整，不易入味，而手撕的包菜，更容易入味。把包菜撕成小块后，洗净沥干水分备用，然后再切点五花肉片、葱蒜末、小米辣备用

2、五花肉切薄片下锅煸出油脂，加蒜末和小米辣爆香后，加老抽翻炒均匀炒香，倒入包菜

3、倒入包菜，加少盐、蚝油、生抽、一勺辣椒面，大火翻炒均匀，加葱段翻炒一下即可出锅。

以上就是对包菜的介绍和做法分享，小寒节气到大寒的这黄金15天，咱们要注意防寒保暖，多吃点包菜以及其他增强免疫力的食物，帮助身体抵抗外邪，平安健康迎接新年！