吃对食物身体暖，小寒后可适当多吃哪些食物？

小寒时节，是寒冷之势初起，寒气逐渐增强的时候。在这个时候，保暖养生显得尤为重要。中医讲究“升阳排寒”，通过食物调理来增强体内阳气，提高抵抗寒冷的能力。

今天岐黄国医将为大家介绍六种“升阳排寒”的食材，并提供相应的美食菜谱，让你在小寒之际，享受美味的同时滋补身体。

羊肉

羊肉富含优质蛋白质和脂肪，能够提高体内的热能产生，有助于御寒。此外，羊肉还富含铁、锌等矿物质，对提高免疫力有一定帮助。

中医上讲，羊肉有补肾壮阳、温补气血、开胃健脾的功效，中医称之为“血肉有情之品”。冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体。

推荐菜谱：红烧羊肉炖萝卜

羊肉、白萝卜、葱、姜、料酒、盐、生抽、冰糖、老抽、香菜、干红辣椒、食用油

做法：

1. 羊肉洗净，切块，凉水下锅，加葱姜和料酒，大火煮开后，焯水去腥，撇除浮沫，然后捞出，沥干水分。

2. 锅中放油，放入冰糖炒至溶化变色，加入羊肉煸炒至变色，加葱姜和干红辣椒爆香，加入料酒，生抽，老抽，再加入足量的清水，将所有材料转移到高压锅中，炖煮30分钟。

3. 白萝卜洗净去皮，切块，加入高压锅中，加盐调味，继续炖煮15分钟，出锅后，撒上葱花和香菜点缀，即可食用。

猪肚

猪肚是一种温性食材，具有温中补气、助阳祛寒的功效。在小寒时节，适量食用猪肚有助于提高胃肠功能，增强消化能力。

猪肚、鸡肉、葱、姜、香菜、料酒、盐、白胡椒粉

做法：

1. 猪肚洗净切长条，鸡肉洗净切块，将猪肚和鸡肉放入锅中，加入适量的清水，加入葱段、姜片和料酒，大火煮开后，撇除浮沫，将猪肚和鸡块捞出。

2. 另起锅，加入适量的清水，放入猪肚和鸡块，加入葱段、姜片，大火煮开后，转小火煮60分钟，然后加入适量的盐调味，继续煮15分后，关火出锅，撒上葱花、香菜和白胡椒粉，即可食用。

生蚝

生蚝性温，具有温肾壮阳、滋阴润燥的功效。适量食用生蚝可以帮助体内产生热能，提高抵抗寒冷的能力。

生蚝、鸡蛋、面粉、青蒜苗、盐、生抽、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、食用油

做法：

1. 生蚝肉洗净，沥干水分，装入盆中，青蒜苗洗净，切成小段，装入盆中，加入适量的面粉，加入适量的盐、生抽、胡椒粉，搅拌均匀。

2. 取3个鸡蛋加盐打散，在锅中加油，将生蚝肉和面糊倒入锅中，煎至两面金黄，倒入蛋液，煎至鸡蛋凝固，生蚝断生，撒上孜然粉和辣椒粉，即可食用。

韭菜

韭菜又名起阳草，味甘、性温，能补肾助阳，温中开胃，降逆气，散瘀等。韭菜用来炒食或做馅都很适宜。

豆腐、鸡蛋、韭菜、植物油、盐、辣椒粉、孜然粉、生抽

做法：

1、把韭菜洗净切末、鸡蛋打散搅拌均匀，然后将韭菜和鸡蛋搅拌均匀，将豆腐切大小一样的块；
2、热锅凉油，油热7成，加豆腐块、加少许盐，中小火煎到豆腐一面黄色翻面，加少许盐和辣椒粉、孜然粉
3、加韭菜鸡蛋液，煎到鸡蛋液定型，把平底锅来回晃动，把豆腐块翻面，加生抽，把平底锅来回晃动，这样好把生抽均匀入味即可。

糯米

糯米味甘、性温，吃后能补养人体气血，滋养脾胃。脾胃温暖后，人体气血顺畅，就会周身发热，起到御寒的作用。需注意的是，糯米比普通米饭难消化，热量也比较高，所以一次不宜多吃。

食材：

糯米200克，腊肉50克，玉米粒适量，胡萝卜半根，青豆适量，生抽、老抽、盐少许

做法：

1、糯米洗净，提前浸泡4小时，放入锅中连续蒸半小时，蒸熟备用；腊肉、胡萝卜切丁，玉米粒、青豆洗净。

2、锅中热油，先下腊肉翻炒至出油，再加入胡萝卜、玉米粒、青豆翻炒均匀炒熟。

3、加入煮熟的糯米继续翻炒，调入生抽、老抽、盐调味，炒至糯米略微上色即可。

黑芝麻

黑芝麻具有补肝肾、润五脏的作用，更有乌发养颜的功效。这类黑色食物能迅速补充热量、防感冒，冬季必不可少。注意，黑芝麻具通便作用，对于平时大便偏稀且次数多的人，不建议食用。

食材：

南瓜400克 黑芝麻100克 大米适量

做法：

1、把南瓜切成两半，把南瓜籽用勺子挖掉。把南瓜皮去掉，切成薄片备用。

2、待粥煮到4成熟时，把南瓜片倒入一起煮。

3、黑芝麻炒香。

4、南瓜粥煮好，盛在碗里，再撒上烘烤好的黑芝麻，一道清香扑鼻的黑芝麻南瓜粥大功告成了。