数九寒天，多吃“地下4宝”，驱寒保暖强体质，全家健康一整年

进入到了数九寒天，已经感受到了刺骨的寒冷，最近的天气可以说是一年当中最冷的时候，我们这边还下了一场暴雪，现在出门都得捂得严严实实，不然根本不敢出去，就怕感冒、受凉。

最近这段时间，我推荐大家，多吃点营养的东西，来补充身体，体质强了才能更显年轻，健康少生病。入冬以后，多吃“地下4宝”，驱寒保暖，增强体质，干啥都舒坦，全家健康一整年。

作为根茎食物，山药的营养价值可谓是相当之高，其中的蛋白质、矿物质相当丰富，冬天多来点山药吃，具有补虚益气、强身健体、健脾养胃、增强免疫力的好作用。

【小炒山药】

食材：山药、木耳、胡萝卜、青椒、葱花、盐、味精

山药削皮后切片，木耳泡发后洗净，胡萝卜切片，青椒切块，葱花也切好备用。下面往锅中倒油，烧热以后爆香葱花，接着倒入山药、木耳、胡萝卜开始翻炒，炒上片刻直至断生以后，我们再把青椒倒进去，接着加上盐、味精调味，快速炒匀后出锅。

萝卜也是好东西，进入数九寒天之后，多吃点萝卜补充膳食纤维、矿物质、维生素等，健脾胃、补虚效果好。

【炸萝卜丸子】

食材：白萝卜、葱姜、盐、味精、五香粉、蚝油、面粉、淀粉、泡打粉、食用油

1、首先将白萝卜洗净，擦丝后用盐稍微腌制一会儿，腌出水之后倒掉，再往里面加上切碎的葱姜，然后用盐、味精、五香粉、蚝油调味。

2、接着加上1勺面粉、1勺淀粉、2g泡打粉，调制成面糊，接下来往锅子里倒油，等到烧热了之后，我们将面糊舀出来，在虎口处团成萝卜丸子，下入锅中开始炸，炸到色泽金黄后，出锅开吃。

进入数九寒天，芋头也是应季食物，多吃芋头补虚益气、健脾益胃、乌发、护齿、强免疫，好处多多。

【清蒸芋头】

食材：芋头、白糖

芋头放在水中洗净，接下来放在蒸笼中，然后往锅子里添上适量的清水，保持大火开始蒸。等锅子里的水烧开之后，再继续蒸15分钟就差不多了，拿出来以后直接蘸着白糖吃就行，香甜绵软，营养丰富。

荸荠，也叫做马蹄，其中的纤维素、矿物质、维生素、蛋白质等含量都非常高，具有生津润肺、润肠通便、增强体质等好作用。

【冰糖蒸马蹄】

食材：马蹄、枸杞、冰糖、清水

马蹄外面的皮要削掉，然后倒在小碗里，接下来往里面加上适量的清水，再来几块冰糖，撒上几颗枸杞，然后上锅开始蒸。大火烧开之后，继续蒸上20分钟左右就可以了，出锅以后趁热开吃！