甲流高峰期，自带抗炎的6种蔬菜建议要常吃，助力健康提高免疫力

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甲流高峰期，这自带抗炎的6种蔬菜建议要常吃，助力健康提高免疫力！

现在正式地进入了三九天，天气异常的寒冷，冬天又特别容易感冒，因此我们除了要注意添衣保暖来驱寒外， 还要多吃些抗炎、抗病毒的食物来提升免疫，预防感冒。下面给大家介绍的这6种蔬菜要常吃，助力健康，提高免疫力！

‌西兰花是消炎效果最强的蔬菜之一。‌西兰花富含维生素C和β胡萝卜素，这些抗氧化物质可以有效减少体内自由基的积累，帮助抗炎。

推荐吃法：‌西兰花炒虾仁

所需食材：西兰花250克，虾仁120克，红椒30克，葱10克，蒜10克

制作方法：

1、将西兰花掰成小朵，浸泡后清洗干净，红椒切菱形块。

2、起锅烧水，水开后加少量盐和几滴油，放入西兰花焯水，西兰花变软后再下入虾仁和红椒，虾仁变红后捞出，沥干水分。

3、起锅烧油，油热后下入葱花、蒜末爆香，加入少量清水，蚝油、食盐，将沥干水分的食材倒入锅中，加入水淀粉翻炒均匀，即可出锅装盘。

大蒜含有大蒜素，具有强大的杀菌能力，可以用于抗菌消炎。

大蒜的吃法很多：

可以生吃‌：生吃大蒜可以最大限度地保留其营养成分和天然酶。

‌可以做成蒜泥水‌：将大蒜压成泥后加入开水中，静置数分钟后饮用。

还可以炒菜时加入‌：在炒菜时加入蒜末或切碎的大蒜，可以使菜肴更美味，同时也能让大蒜的营养成分更好地被吸收‌。

‌煮熟‌：将大蒜煮熟后食用，可以减轻其辛辣味道，使其更易消化。可以将大蒜切片或捣碎后放入汤、炖菜或煮饭中‌。

‌腌制‌：如腌糖蒜，将大蒜浸泡在糖醋水中，经过一段时间的腌制，大蒜会变得更加柔和。

生姜含有挥发油，能够消炎杀菌，加速消化道血液循环，缓解消化不良等症状。

推荐吃法：醋泡姜

所需食材：生姜150克，米醋200克，冰糖适量

制作方法：

1、生姜洗净，晾干水分，切成薄片。

2、将生姜片放入无水无油的瓶子里，加入冰糖和醋，醋的用量一定要没过姜片，腌制3天就可以食用了，每天早上吃2-4片最好，晚上最好不要吃。

菠菜富含胡萝卜素和维生素E，可以修复粘膜组织，保护皮肤免受紫外线和污染的伤害。

推荐吃法：菠菜炒鸡蛋

准备食材‌：新鲜菠菜、鸡蛋、大蒜、生姜、生抽、蚝油、食用盐

‌制作方法：

‌1、新鲜菠菜一把，去掉根部，清洗干净‌；鸡蛋两到三个，打入碗中并充分搅拌‌；大蒜切末、生姜切末。

2、锅中加水、少许油和盐，煮开后放入菠菜焯烫约30秒，去除草酸和苦涩味，然后捞出放冷水中冷却，攥干水分‌。

‌3、锅中加油，油热后倒入打好的鸡蛋液，翻炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用‌。

‌4、锅中再次加油，放入蒜末炒出香味，然后加入菠菜快速翻炒，让菠菜吸收蒜油的香味‌。将炒好的鸡蛋回锅，与菠菜一起翻炒均匀，加入少许盐和蚝油调味，继续翻炒均匀后即可出锅装盘‌。

番茄富含维生素C和番茄红素，能够增强免疫力，减轻炎症反应。

推荐吃法：西红柿炒菜花

所需食材：西红柿1个，菜花半个，白糖1勺、生抽1勺、蒜、盐、食用油各适量

制作方法：

1、西红柿洗干净，切小丁，菜花掰成小块，洗干净

2、锅中烧适量的水，水开后把菜花放入烫一下，捞出控水。

3、锅中油热，加入蒜末炒出香味，加入西红柿丁翻炒均匀，加少量水。

4、加入烫过的菜花，再加入生抽、白糖、盐翻炒均匀，淋入适量水淀粉，快速翻炒均匀即可装盘。

胡萝卜含有多种维生素和胡萝卜素，具有增强免疫力和抗炎效果。

推荐吃法：胡萝卜炒豆芽

所需食材：胡萝卜、豆芽菜、大蒜、生姜、食用油、盐、生抽

制作方法：

1、 将胡萝卜洗净去皮，切成丝状；将大蒜和生姜切成末备用。

2、锅中放入适量的食用油，加热至六七成热，放入豆芽快速翻炒至变软。

3、 在豆芽变软后，加入胡萝卜丝，继续翻炒至胡萝卜变软。 加入适量的盐和生抽，均匀翻炒，使调味料均匀裹在食材上。最后加入切好的大蒜和生姜末，炒香出香味，炒至胡萝卜熟软，豆芽鲜嫩即可出锅装盘。

总之这些蔬菜不仅在消炎方面表现出色，还富含各种营养成分，对人体健康有多重益处。在日常饮食中多摄入这些蔬菜，可以有效提升身体的抗炎能力，助力健康！