春节将至 ，寒潮来袭，这些老少皆宜简单而好做的药膳你学会了吗？

随着春节的临近，寒潮也随之而来，气温骤降，让我们不得不开始关注保暖与健康。在这个辞旧迎新的时刻，除了团圆的美食，药膳也是冬季养生的重要组成部分。药膳不仅能够增强体质，还能帮助抵御寒冷，适合老少皆宜。今天，我们就来分享几款简单易学的药膳，让你在春节期间温暖过冬，健康迎新！

1. 红枣桂圆粥

材料：大米、红枣、桂圆、冰糖

做法：

将大米洗净，浸泡30分钟。红枣去核，桂圆剥皮备用。将浸泡好的大米放入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火。煮约20分钟后，加入红枣和桂圆，继续煮10分钟。最后根据个人口味加入适量冰糖，搅拌均匀后即可食用。

功效：红枣和桂圆都是补血养颜的好食材，适合冬季滋补，帮助提高免疫力，缓解寒冷带来的不适。

2. 生姜红糖茶

材料：生姜、红糖、清水

做法：

生姜洗净切片。将生姜片放入锅中，加入适量清水，煮沸后转小火煮10分钟。加入红糖，搅拌均匀，待糖融化后即可饮用。

功效：生姜具有驱寒暖身的功效，红糖则能补充能量，适合在寒冷的天气中饮用，特别是女性在月经期间，喝一杯生姜红糖茶可以缓解不适。

3. 冬瓜排骨汤

材料：冬瓜、猪排骨、生姜、葱、盐

做法：

排骨洗净，焯水去腥，捞出备用。冬瓜去皮切块，生姜切片，葱打结。将焯水后的排骨放入锅中，加入足量清水，放入生姜和葱，煮沸后撇去浮沫。加入冬瓜块，转小火炖煮约40分钟，最后加盐调味即可。

功效：冬瓜清热解毒，排骨富含蛋白质，二者结合，既能滋补又能消肿，是一道适合全家人的营养汤品。

4. 核桃芝麻粥

材料：核桃、黑芝麻、大米、冰糖

做法：

核桃和黑芝麻提前浸泡，洗净后备用。大米洗净，浸泡30分钟。将大米放入锅中，加入适量水，煮沸后转小火。煮约15分钟后，加入核桃和黑芝麻，继续煮10分钟。最后加入冰糖，搅拌均匀后即可食用。

功效：核桃和黑芝麻都有助于滋补肝肾，润泽肌肤，适合冬季食用，帮助抵御寒冷。

5. 桂圆莲子汤

材料：桂圆、莲子、冰糖、清水

做法：1.桂圆莲子汤的做法

干桂圆：适量（约50克）

莲子：适量（约50克，建议提前浸泡）

冰糖：适量（根据个人口味）

清水：适量（约4-6杯）

将莲子提前浸泡2-3小时，洗净后备用。如果使用干莲子，浸泡时间可以适当延长。

桂圆剥皮，去核，准备好备用。

煮汤：

在锅中加入适量的清水，水量根据个人喜好来调整，通常是莲子和桂圆的2-3倍。

将浸泡好的莲子放入锅中，开大火煮沸后转小火，保持微开状态。

加入桂圆：

当莲子煮至软烂（约20-30分钟）时，加入桂圆，继续煮10分钟，让桂圆的香甜味融入汤中。

调味：

根据个人口味加入适量的冰糖，搅拌均匀，继续煮2-3分钟，直到冰糖完全溶化。

完成：

关火后，可以稍微放凉，盛入碗中即可享用。

如果喜欢汤更浓稠，可以适当减少水量，或者延长煮的时间。

桂圆和莲子都有安神、补脑的效果，适合晚上饮用，有助于提高睡眠质量。

可以根据个人口味加入一些其他配料，如红枣、枸杞等，增加营养和风味。

这道桂圆莲子汤不仅美味可口，还能帮助安神养心，是冬季养生的佳品。希望你喜欢这道汤品，享受温暖的滋味！