冬天，少吃苹果多吃它，全身是宝！随手一蒸御寒保暖，营养又解馋

导语：冬天，少吃苹果多吃它，全身是宝！随手一蒸，御寒保暖，营养解馋，不懂吃真可惜！

这天儿一冷啊，朋友圈里都在晒火锅、烤红薯，我倒要跟你们念叨念叨另外一种宝贝——柿子。就是那个黄澄澄、挂满枝头，看着就喜庆的柿子。每年一到秋冬季，这种水果就大量上市了，而且只有这时候才能吃到新鲜的，错过了就得再等整整一年。

农村长大的朋友都知道，这柿子在乡下可真不算什么稀罕物，几乎家家户户院子里都会种上一两棵，根本不用花钱买。邻居家那棵老柿子树，年年这个时候都挂满了果子，把枝头压得低低的，看着就喜人。每年这个时候，邻居都会摘上几大筐，挨家挨户地送，我家每年都能分到一大筐呢。

老妈知道我爱吃这口，特意给我留了最软最甜的那些，还再三叮嘱：“别放久了，抓紧吃。”其实啊，我这心里早就盘算好了，除了直接吃，还能做成柿子饼、柿子粘豆包，样样都超美味。今儿个，我就跟大家分享这道我家必做的柿子粘豆包，软糯香甜，做法简单，保证你一看就会。

【柿子粘豆包】准备食材：熟透的柿子五六个、香甜的大枣一小碗、红豆半碗、玉米面适量、糯米面适量、白糖少许（要是柿子够甜，这步都能省了）

具体做法：首先把柿子处理一下，选那些熟透了、软乎乎的柿子，这样的柿子甜度高，味道足。把柿子洗干净，剥掉外皮，取出里面的果肉放进一个大碗里，把柿子果肉用勺子压成泥，越细越好。

接着说红豆，这个可得提前准备。我一般都是前一天晚上把红豆洗干净，用水泡上，这样第二天煮的时候容易烂。泡好的红豆放进锅里，加适量水，开小火慢慢煮。这里有个小窍门：煮豆子时千万别急着放糖，否则豆子就不容易煮烂了。大枣也要处理一下，去核切成小丁。我喜欢用那种肉厚甜度高的新疆大枣，吃起来更过瘾。

接下来把红枣、红豆都放进柿子泥里，往碗里加入玉米面、糯米面，揉成面团。接着把面团分成小剂子，搓成圆溜溜的团子，大小随自己喜欢。

蒸锅里加水烧开，铺上湿的蒸布，把做好的柿子团子整齐地摆进去，记得每个之间要留些空隙，因为蒸的时候会稍微膨胀一些。

大火蒸20分钟就差不多了，时间一到，打开锅盖，哇，满屋子都是柿子和红枣的香甜气息，一个个金灿灿的柿子粘豆包在蒸锅里冒着热气，看着就让人食欲大开。趁热咬上一口，软软糯糯的，柿子的清香和红枣、红豆的甜香完美地融合在一起，那种温暖甜蜜的滋味，简直能把冬天的寒意都驱散了。

小贴士：如果一次做多了，可以等豆包放凉后，一个个用保鲜膜包好冻起来。想吃的时候直接拿出来蒸一下，味道一样好！

这柿子啊，真是全身都是宝，除了直接吃、做粘豆包，还能做成柿子饼，晒干后保存时间更长。小时候，奶奶总是把削了皮的柿子用绳子串起来，挂在屋檐下，让它们自然风干，那时候我们这些小孩子，总会偷偷摘一个来解馋，那种甜入心底的味道，至今难忘。

好啦，今天的分享就到这里了，现在正是柿子最好吃的时候，你可别错过了，快去市场上买些柿子，或者找找看身边有没有种柿子树的朋友，试试这道简单又美味的柿子粘豆包吧，保证你吃了这次，明年这时候还会惦记着。要是你有什么好吃的柿子做法，也欢迎在评论区跟大家分享哦。