天冷了，补身别只知道吃猪肉！这4种肉才是保暖“暖宝宝”

冬天一到，人就容易手脚冰凉，特别是上了年纪的，光靠穿厚衣服根本顶不住。这时候，吃点暖身的肉，比什么养生茶都管用。猪肉虽说香，可肥油太多，吃多了血脂坐火箭，真不是人人都能扛得住。其实啊，有些肉看着不起眼，但补气养血、驱寒暖身的效果一点都不含糊，关键是脂肪还低，吃完不腻不涨秤。

羊肉炖萝卜，这道菜在北方老一辈眼里就是“冬日救命汤”。天一冷，家家户户锅里咕嘟着白萝卜和羊排，汤色乳白，香气直接往鼻子里钻。羊肉性温，专克寒气，配上萝卜解腻顺气，一碗下肚，从胃里暖到后背。我奶奶以前总说：“冬天不喝三回羊汤，别想舒坦过腊月。”话糙理不糙。

你别小瞧那小小一只鸽子，卤水乳鸽可是老广餐桌上的“隐形补品”。乳鸽肉嫩，炖完几乎没腥味，卤汁一泡，咸香入骨。关键它是高蛋白低脂肪，老人吃了补气，孩子吃了长个儿。有次我去茶楼，看见一位大爷连着点了两份，还笑呵呵地说：“这玩意儿比人参片实在，还不上火。”

牛肉呢，特别是牛肋条，炖得软烂入味，谁吃谁爱。白萝卜炖牛肋条，汤底清亮却不寡淡，牛肉吸收了萝卜的清甜，一点都不柴。这搭配不只是好吃，中医讲牛肉补脾胃、强筋骨，冬天四肢无力的人，吃上几顿就感觉脚下有跟了。前阵子我表姐产后虚寒，大夫直接建议每周炖两次，她说吃了一个月，脸色明显红润了不少。

姜母鸭算是南方人的心头好了。老姜和鸭肉慢火熬制，鸭肉脱了油腻，姜的辣劲全融进汤里。这道菜不燥不寒，特别适合体质偏虚又怕上火的人。我有个朋友常年体寒，医生不让乱进补，结果试了姜母鸭，连吃三周，居然手脚不再冰凉，连月经都规律了。

你说这些肉是不是听着都挺家常？可偏偏很多人冬天只知道炖猪肉、炸丸子，反而把最合适的补身食材给忽略了。其实啊，吃得对，比猛补更重要。