新年第一天，也是“二九”寒天，老传统别忘：吃2样，喝2汤，做2事，抗寒保暖

寒冬凛冽，二九已至。今日是农历冬月十一，也是“二九”寒天的第一天。马上也迎来2026年的第一天，古人以九天为一段，将冬至后的八十一天分为九个“九”，如今我们正踏入“二九”的门槛。

民间俗语道：“

一九二九不出手

”，意味着从“二九”开始，气温将进一步下降，真正的寒冷时刻已然来临。

“二九三九，冻破石头”，这简短八字背后，藏着祖先们与严寒的相处之道。在古代，冬季保暖条件有限，人们通过饮食和生活习惯的调整来增强体质，抵御严寒。

进入“二九”，天地间寒气愈发凛冽，这是养藏有道、顺时养生的关键节点。古人强调，此时人体阳气内收，应当注意保护，避免外泄。

“冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳。”《黄帝内经》中的这句话，道出了冬季养生的核心在于“藏”—藏身体、藏阳气、藏精神。

从今天起，接下来的九天，我们可通过“吃2样，喝2汤，做2事”的古老养生法，在寒冬中为自己和家人撑起一片温暖的天空。

01 能量早餐，温暖一天

寒冬的早晨，一碗热气腾腾的【糯米红枣丸子】是温暖身体的最佳选择。糯米性温味甘，暖脾胃、补阳气，特别适合冬季脾胃功能减弱的人群食用。

一碗热乎乎的糯米制品下肚，肠胃会感到格外舒服，这种温暖还能从腹部蔓延到全身。

制作方法简单实用：准备100克红枣，在水中泡软后洗净去核，放入料理机打碎；准备200克糯米粉，与红枣混合拌匀；逐渐加入牛奶，揉成面团；将面团搓长，切成小块，逐一搓圆后摆到蒸屉上，大火蒸二十分钟即可。

02 滋养午餐，抗寒能量

午餐是一天中承上启下的关键一餐，在二九寒天里尤其重要。牛肉是这个季节里的“

贴膘御寒

”佳品，富含优质蛋白质、铁元素和锌元素。

这些营养成分能帮助增强体质，改善冬季手脚冰凉的状况，补气血、强筋骨的效果很好。

【小炒牛肉】

是一道简单美味的家常菜。

做法：

1. 将约200克的牛里脊切成薄片，加生抽、淀粉、黑胡椒拌匀腌制。

2. 调一个简单料汁：生抽、醋、盐、蚝油、清水搅匀即可。

3. 起锅烧油，油热后放入牛肉快速翻炒至断生出锅。

4. 用底油煸香葱花姜蓉，加入茭白翻炒两分钟至断生，再加入青红椒片和炒好的牛肉，淋上料汁，大火翻炒一分钟即可出锅。

03 温暖晚餐，暖心暖胃

寒冬的夜晚，一碗热汤胜过千言万语。【

鲈鱼豆腐汤】

是兼具营养与美味的冬日佳品，鲈鱼和豆腐不仅鲜美，而且营养丰富，能滋润去燥，为身体补充多种营养，达到强身健体的效果。

制作方法：

1. 将一条鲈鱼清理干净后剪成小段，豆腐切小方块。用纸擦干鱼表面水分，起锅放油烧热，鱼块下锅时放些葱姜一起煸炒至定型。

2. 在锅中倒入热开水，放入豆腐和几颗红枣，炖煮半小时左右至完全熟透。

3. 最后加入白胡椒、盐，撒上枸杞和香葱段，搅拌均匀即可关火。

鲈鱼富含蛋白质和微量元素，豆腐则提供优质植物蛋白和钙质，这道汤不仅温暖身心，还能增强身体抵抗力，是二九寒天的理想晚餐选择。

04 关键两事

饮食调养之外，“二九”寒天还需注意两件重要的事：

保暖避寒

和

祈福扫尘

。

民间有“

1不淋、3不穿

”的说法，即不在下雪天淋雪，避免寒湿之气侵入经络。

同时不穿过厚衣物，防止阳气被遏制体内，但需重点保护头部、颈部、腹部和脚部这些关键部位。

在祈福方面，农历冬月十一恰逢道教中太乙救苦天尊的圣诞。这一天进行简单的祭祀祈福仪式，是传承下来的感恩方式，也是对家人健康、事业顺利的美好期盼。

扫尘也是二九期间的重要习俗。古人认为，家中的积尘不仅影响居住环境，还代表着“晦气”和“穷气”，清理掉这些积尘，就是为了迎接新年的好运和福气。

具体做法包括清理平时容易忽略的角落，擦拭家具表面，整理家中的杂物。打扫时可以念一句简单的口诀，如“

扫去穷气，迎来福气

；扫去晦气，迎来财气”，给自己积极的心理暗示。

05 暖心茶饮

寒冷的冬日，一杯暖身的茶饮能带来持续的温暖。【

红豆银耳汤】

是经典的冬日饮品，红豆和银耳营养均衡，有助于滋补脾胃、润肺化痰、补益气血、驱寒暖身。

制作方法简单：将银耳在清水中浸泡至软，洗净后剪成小块；红豆提前洗净并泡软；剥几个桂圆备用。将所有材料放入压力锅中，加水加热至上汽后继续压二十分钟，然后加入桂圆再煮二十分钟即可。

这款汤品滋味香甜，满满的红豆香味，不仅能为身体提供温暖，还能滋润干燥的冬季皮肤。红豆富含铁质和膳食纤维，银耳则含有丰富的胶质，对女性尤其有益。

天冷时，隔三差五炖一锅红豆银耳汤，既能解馋又能滋润身体，是老少皆宜的冬日暖心饮品。