营养师说：秋冬进补，多吃芋头！

发布时间：2024-10-24 19:15 浏览量：15

芋头，也称芋艿、毛芋，是一种可塑性极强的食物，既能做甜品也能做主菜，且口感细软，绵甜香糯。在营养专家眼中，芋头更是秋冬季“进补”的优选食物。秋冬季天气寒冷，人们需要食物来提供充足的热量以保暖，芋头正是这样一种温补滋腻、味厚的食物。它不仅能提供热量，还能为来年春天的肝气生发提供基础。

芋头的营养价值非常高。它含有丰富的膳食纤维、B族维生素、钾、钙、镁、硒等营养素。芋头不仅营养丰富，而且做法多样。它可以蒸、煮、炖、炒，还可以做成甜品和药膳。