【饮食与健康】立冬时节，如何“吃”出来免疫力？

随着深秋的一阵大风

我市气温立减了10度左右

简直就是“ 一秒入冬”的写实版

加之秋冬季多种呼吸道病原体较“活跃”

除了日常个人防护外

如何通过饮食增强身体免疫力呢？

我们今天一起来看下

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秋冬季呼吸道疾病高发

这两天， 大风+寒潮的天气已“到货”，相信大家已经开始找秋衣秋裤保暖了，然而， 流感病毒、肺炎支原体、呼吸道合胞病毒、鼻病毒、腺病毒等多种呼吸道疾病的病原体开始“活跃”，一不注意，就可能“中招”，特别是“一老一小”，更容易受其“摧残”。其实，除了平时 戴好口罩、勤洗手、适当运动等个人防护措施外，还可以通过均衡饮食，从食物中获取营养，增强自身免疫力。

饮食营养很关键

立冬时节，也是一个调整饮食的好时机，可以有效提升身体免疫力，增强对健康的防护，以下为一些饮食建议：

01

食物多样化

根据《中国居民膳食指南（2022）》，成年人平均每天要摄入12种以上的食物，每周25种以上，大家可以在此时节按照食物种类多样化为原则，每天吃一些 谷薯类、肉蛋乳豆类、蔬菜水果类、油脂坚果类这4类食物。

02

清淡易消化

此时节大家的饮食应尽量清淡易消化，避免吃一些油腻、辛辣刺激的食物， 少食多餐可减轻胃肠道的负担，建议大家选择 少油、少盐、少糖的烹制方式，以 焖、蒸、煮代替炸、煎、烧等传统烹饪方式。

03

补充优质蛋白

蛋白质有利于提高机体抵抗力，对于长期营养不足或长期体重较轻的人群，特别是老年人，应注重加强蛋白质的补充，大家可每周通过适当吃一些 鱼禽类、蛋类、瘦肉类、奶制品等补充蛋白质。

04

多吃蔬菜水果

新鲜的蔬菜水果可以适当多吃，一方面促进 食欲、帮助消化，一方面还可以 提高身体免疫力，但血糖高的人群需要注意水果糖分对血糖的影响，不宜进食过多水果。

05

适当补充水分

秋冬季天气比较干燥，应该适当补充水分，比如少量多次的原则， 一天补充2000毫升左右的饮用水，但注意尽量选择白开水，避免过多摄入含糖饮料。

适宜的食物推荐

在立冬时节，很多人都不知道应该如何选择食材，下面我们将给出一些饮食选择的建议供大家参考：

01

牛羊肉

在寒冷的天气里，饮食要温补，最能满足这个原则的食材就是牛、羊肉，如 羊肉性温，可以驱寒暖身、牛肉同属温性且营养丰富，都比较适合在此时节食用。

02

鸡肉

鸡肉作为一种 优质蛋白质，也具有比较好的滋补作用，而鸡肉的做法也比较多，比如炖、炒、煲等，大家可以选择适合的方法烹制。

03

时令蔬菜

秋冬季的时令蔬菜如 胡萝卜、白菜、白萝卜等，具有丰富的营养价值和较强的耐寒性。

04

新鲜水果

立冬时节， 橙子、苹果、柚子等这些应季的水果可以适当多吃一些，可以补充维生素C，有助于增强免疫力。