成都冠城实验学校2024—2025学年度上期第9周营养食谱

2024.10.28—2024.11.3

本周食谱

新鲜食材 科学搭配

一日三餐对孩子们的健康成长

有着至关重要的影响

我校十分注重饮食的营养均衡

全力保证食品的

健康与安全

为孩子们的成长保驾护航

星期一

小 学

早餐：营养蛋、玉米蒸饺、巧克力卷、粗粮馒头、炒三丁、银耳羹、绿豆粥、粗粮南瓜

间餐：新希望牛奶、草莓蛋糕

午餐：珍珠米饭、粉蒸肉、鲍菇焖鸭、甜椒肉丝、红烧茄子、糖醋莲白、冬瓜肉片汤、香梨

晚餐：珍珠米饭、萝卜烧肘子、家常炒肝肉、洋葱肉片、上汤小白菜、炒土豆丝、酸菜汤

间餐：新希望牛奶、如意面包

中 学

早餐：营养蛋、小米粥、肉末卷、红枣馒头、玉米蒸饺、土耳其面包、蛋羹小汤圆、炝萝卜干、炒三丝、新希望牛奶、粗粮山药

午餐：珍珠米饭、东坡肘子、素鸡炒肉片、肉沫蒸蛋、韭菜鸭血、蒜蓉小白菜、滋补蹄花汤、香梨

晚餐：珍珠米饭、金汤酥肉、干锅土鸭、孜然莲藕肉片、炝炒莲白、蒜蓉菜心、南瓜汤

星期二

小 学

早餐：茶叶蛋、芽菜肉包、火腿卷、爱心馒头、蒜香双丝、香甜玉米糊、南瓜粥、粗粮红苕

间餐：新希望牛奶、如意卷

午餐：珍珠米饭、红烧蹄花、回锅肉、熊掌豆腐、蒸南瓜、炒小油菜、滋补大骨汤、蜜桔

晚餐：茄子肉末面、酸菜肉丝面、酱肉丝炒饭、蒜蓉飘儿白、紫菜蛋花汤

间餐：新希望牛奶、红丝绒面包

中 学

早餐：茶叶蛋、南瓜粥、芽菜肉包、葱花卷、桂花方糕、肉松蛋糕、红枣银耳羹、榨菜丝、双椒炒豆芽、新希望牛奶、粗粮红苕

午餐：珍珠米饭、红烧牛肉、回锅肉、番茄炒蛋、炝炒大白菜、炒凤尾、大骨汤、蜜桔

晚餐：麻辣鸡杂米线、臊子米线、酸豇豆肉末炒饭、蒜蓉上海青、番茄汤

星期三

小 学

早餐：土鸡蛋、九龙肉包、黑芝麻卷、双色馒头、炒野鸡红、八宝粥、小米粥、粗粮玉米

间餐：新希望牛奶、双合蛋糕

午餐：珍珠米饭、鱼香狮子头、藿香钳鱼、青椒炒肉、素炒萝卜丝、白灼菜心、龙骨汤、柚子

晚餐：珍珠米饭、黄焖鸡、农家小炒肉、青笋肉片、青炒白菜、炒油麦菜、素罐汤

间餐：新希望牛奶、奶香曲奇

中 学

早餐：土鸡蛋、花生粥、酱肉包、奶香馒头、紫薯卷、黑森林蛋糕、南瓜西米露、炒大头菜、热拌瓜条、新希望牛奶、粗粮玉米

午餐：珍珠米饭、藿香蒸鱼、咖喱鸡块、家常豆腐、糊辣子莲白、清炒小油菜、黄瓜肉片汤、柚子

晚餐：珍珠米饭、红烧肘子、杏鲍菇肉片、爆炒肝肉、炝炒上海青、酸辣粉、素罐汤

星期四

小 学

早餐：五香蛋、鲜肉大包、双色花卷、红糖馒头、双椒豆干、果脯玉米糊、红薯粥、粗粮土豆

间餐：新希望牛奶、椰蓉面包

午餐：珍珠米饭、樱桃红烧肉、梅菜扣肉、鱼香肉丝、炝炒小白菜、酱烧粉条、青瓜肉片汤、苹果

晚餐：珍珠米饭、仔姜鸭块、宫爆肉丁、豆皮回锅肉、番茄冬瓜、蒜蓉凤尾、青菜汤

间餐：新希望牛奶、老婆饼

中 学

早餐：五香蛋、玉米粥、小葱肉包、椒盐花卷、油条、吐司面包、豆浆、炝萝卜干、炒莲白丝、新希望牛奶、粗粮山药

午餐：珍珠米饭、红烧狮子头、西芹炒虾仁、香菇肉片、炝炒菜心、豆芽粉条、大枣鸡汤、苹果

晚餐：珍珠米饭、火锅毛血旺、蒜苗回锅肉、宫保鸡丁、火锅粉、炒油麦菜、带丝汤

星期五

小 学

早餐：养生蛋、小葱肉包、椒盐花卷、奶香馒头、红油海带丝、蛋羹小汤圆、花生粥、粗粮玉米

间餐：新希望牛奶、椰香面包

午餐：珍珠米饭、卤鸡腿、红烧肘子、糖醋里脊、番茄炒蛋、鱼香茄条、清炒瓢儿白、海带大骨汤、蜜桔

中 学

早餐：养生蛋、绿豆粥、鲜肉大包、旺旺馒头、玉米发糕、粒粒香面包、水果银耳羹、榨菜丝、芹菜野鸡红、新希望牛奶、粗粮玉米

午餐：珍珠米饭、卤鸡腿、香锅肘子、农家小炒肉、泡椒鸡杂、炒飘儿白、蜜汁蒸南瓜、清炖大骨汤、蜜桔

晚餐：酸菜肉丝面、茄子肉末面、芽菜肉末炒饭、酸辣白菜、什锦汤

星期六

中 学

早餐：卤鸡蛋、南瓜小米粥、九龙大包、火腿卷、烧麦、海绵蛋糕、玉米糊、炒大头菜、香葱带丝、新希望牛奶、粗粮红苕

午餐：珍珠米饭、樱桃红烧肉、青笋肉片、洋葱肉丝、清炒油麦菜、酸菜魔芋、紫菜汤、香蕉

晚餐：珍珠米饭、蟠龙烤鸭、鱼香肉丝、肉末茄子、三色豆芽、炝小白菜、红豆汤

星期日

小 学

晚餐：珍珠米饭、双椒肉片、杏鲍菇炒肉、肉末粉条、时蔬汤

间餐：新希望牛奶、肉松条面包

中 学

早餐：生态蛋、白粥、豆沙包、麻辣卷、刀切馒头、香甜西米露、豆腐乳、豆豉青椒、新希望牛奶、粗粮玉米

午餐：珍珠米饭、荷叶粉蒸肉、尖椒肉片、韭菜炒蛋、红烧豆腐、炝炒大白菜、蔬菜蛋花汤、香梨

晚餐：珍珠米饭、杏鲍菇炒肉、肉末茄子、蒜薹肉丝、蒜蓉青菜、时蔬汤

饮食小贴士

1、在我国的一些地方，霜降时节要吃柿子，在当地人看来，这样不但可以御寒保暖，同时还能补筋骨，是非常不错的霜降食品。“霜降吃柿子，冬天不感冒”。柿子一般是在霜降前后完全成熟。这时候的柿子皮薄、肉鲜、味美，营养价值高。柿子味甘、涩，性寒，有清热润燥、养肺化痰、止渴生津、软坚、健脾、止血等功效，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、咽痛、高血压等病症。因此，柿子是慢性支气管炎、高血压、痔疮等患者的理想保健品。

2、霜降是我国秋季中最寒凉的一个节气，从中医的角度讲，就应该适当进补，为迎接寒冷的冬季做准备。谚语有“补冬不如补霜降”的说法，认为“秋补”比“冬补”更重要。秋补以“保暖、润燥、健脾、养胃”为主，应该多吃些梨、苹果、洋葱。少吃冷硬食物，忌强刺激、暴饮暴食，还要注意胃的保暖。甘薯、山药、莲藕等是这个时节适宜吃的食物。此外，还可以多吃些百合、蜂蜜、大枣、芝麻、核桃等食物，也很有保健效果。也可以多吃点性温热而又不偏燥的食物，如核桃仁、黑豆，或是服用一些滋补粥汤。

苹果简介

苹果，属于蔷薇科大宗水果，不仅是我国最主要的果品，也是世界上种植最广、产量最多的果品。其味道酸甜适口，营养丰富。据测定，每百克苹果含果糖6.5～11.2克，葡萄糖2.5～3.5克，蔗糖1.0～5.2克；还含有微量元素锌、钙、磷、铁、钾及维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｃ和胡萝卜素等。美国流传一种说法：“一天一苹果，医生远离我”。此话虽然有些夸张，但苹果的营养和药用价值由此可窥见一斑。又因苹果所含的营养既全面又易被人体消化吸收，所以，非常适合婴幼儿、老人和病人食用。

苹果营养价值

苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们早就发现，多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。据研究，锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素。锌通过酶广泛参与体内蛋白质、脂肪和糖的代谢。锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素。缺锌可使大脑皮层边缘部海马区发育不良，影响记忆力，实验也证明，减少食物中的锌，幼童的记忆力和学习能力受到严重障碍。锌还与产生抗体、提高人体免疫力等有密切关系。

苹果功效与作用

1、苹果具有降低胆固醇含量的功效作用

法国科研人员经过试验得出：吃苹果可以减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。有人实验发现，经常吃苹果的人

当中，有50％以上的人，其胆固醇含量比不吃苹果的人低10％。

2、苹果还具有通便和止泻的双重功效与作用

苹果中所含的纤维素能使大肠内的粪便变软；苹果含有丰富的有机酸，可刺激胃肠蠕动，促使大便通畅。另一方面苹果中含有果胶，又能抑制肠道不正常的蠕动，使消化活动减慢，从而抑制轻度腹泻。

3、苹果有降低血压的作用

苹果中含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。专家们经过多次试验发现，在诸多气味中，苹果的香气对人的心理影响最大，它具有明显的消除心理压抑感的作用。临床使用证明，让精神压抑患者嗅苹果香气后，心境大有好转，精神轻松愉快，压抑感消失。实验还证明，失眠患者在入睡前嗅苹果香味，能使人较快安静入睡。