“立冬补冬”，11月7日立冬，有钱没钱记得“吃3样，做1事”，进补暖身，安康过寒冬！

“立冬补冬”，11月7日立冬，有钱没钱记得“吃3样，做1事”，进补暖身，安康过寒冬！

立冬，不仅仅是传统节气，也是自然界的一个重要节点。立冬这天是冬季的第一天，至此，将开启寒冷模式，天冷多病发，也正是人体抵抗力最弱的时候，人们除了做好日常保暖之外，还要常吃一些营养高的进补食物，来增强体质，补养身体，储存能量，为更好地过冬做准备。

立冬，自古以来就很被重视，传统习俗讲究“补冬”，虽然南北方的饮食习惯不同，但是进补的想法都是一样的。11月7日立冬，有钱没钱都要记得吃3样食物，去做1件事情，为家人进补暖身，安康过寒冬！

立冬吃3样

一，吃饺子

到了立冬节气，天气会一天比一天寒冷，尤其是北方，饺子更是成了当地必吃的美食之一。有肉有菜的饺子营养丰富，含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素等，不但滋补，还有强健身体的作用，热乎乎的饺子一下肚，暖身又暖胃。更主要的是，立冬吃饺子很应景，寓意团圆和安康。

猪肉韭菜鸡蛋馅饺子的做法：

1，需要准备的食材：和好的饺子面团，肥瘦猪肉馅，韭菜，鸡蛋，葱姜末

2，锅里加植物油烧至温热，磕入鸡蛋，用筷子搅炒成鸡蛋碎，离火，凉透再用

3，肉馅入盆，加入葱姜末、料酒、十三香、酱油、植物油、香油、盐，用筷子顺着一个方向搅到细腻起黏

4，韭菜切成末入盆，先加入少量植物油把韭菜拌匀，封住切面避免出汤后，再倒入鸡蛋碎，和肉馅一起拌匀，这个馅料就调好了

5，接下来就是用面团做面剂子，擀成圆形饺子皮，包入馅料，捏成饺子形状

6，所有的饺子都包好后，开水下锅煮熟，捞出即可上桌

二，吃鸡肉

到了立冬时节，天气寒冷，民间老传统讲究杀鸡宰羊来“补冬”，为的是给入冬的身体补充能量，更好地抵御严寒，健康过寒冬。而鸡肉就是人们很喜欢的美食之一，南方喜欢煲汤喝，北方喜欢炖着吃，但不管是哪一种，滋补身体那就对了，温补不上火，增强免疫能力。

鸡肉蘑菇炖粉条的做法：

1，需要准备的食材：三黄鸡，干蘑菇，粉条，香菜，葱姜蒜

2，把鸡肉剁成块，洗去血水，控净水。干蘑菇加水泡软，择洗干净

3，炒锅里加植物油烧热，放葱姜炒香，倒入鸡块，大火煸炒至没有水汽，菜汁由浑变得清亮，顺锅边淋入料酒翻炒去腥，放酱油炒上颜色

4，倒入没过食材的热水，放入蘑菇，炖18分钟

5，下入粉条，加盐调味，再炖12分钟，放入蒜末和少许香菜段提味，关火出锅

三，吃馄饨

立冬补冬，北方讲究吃饺子，南方的习俗是吃馄饨，寓意团圆和温暖。更主要的是，各种肉馅的馄饨，可以为人体补充营养和热量，一口热汤，一口馄饨，瞬间温暖全身，就连手脚都热乎了。

馄饨面的做法：

1，需要准备的食材：自制冷冻馄饨，挂面条，白煮蛋

2，煮锅里加水烧开，下入馄饨和面条煮熟，关火

3，大碗里加入紫菜、葱花、生抽、米醋、香油、鸡精，舀入热汤激出香味

4，捞入馄饨和面条，放上剥壳的白煮蛋，即可上桌

立冬做1事

晒被子。立冬时节，刚进入到冬季，天气还没那么冷，到了中午太阳暖洋洋的，干燥而阳光明媚，正是晒被子的好时机。人们会把被褥拿出来晒一晒，杀杀细菌和虫卵，拍去灰尘，晒去潮气，使得被子蓬松干爽，保暖性更好，天冷盖着更舒服。

结语：立冬，老传统有补冬的习俗，讲究吃饺子、面条和馄饨，为的是补充营养，增强体质，储存能量，安康过寒冬。此外，立冬要晒晒被子，去潮杀菌，盖着蓬松舒服。

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