冷冷冬天，吃对食材比进补重要！18种当季食材报你知！
发布时间：2025-01-01 12:59 浏览量：6
气温开始明显降低的冬季，是人体免疫功能因活动量减少，而逐渐减弱的主要时期。除了注意保暖、预防支气管方面的的疾病外，更该把握此时好好保养身体，适度增加热量和蛋白质摄取，多吃新鲜的冬季蔬果比进补来得更重要喔！
这个时节适合摄取哪些当季好食材呢？
乌鱼:其蛋白质可供身体组织建造和修补，补充体力与营养
麻油:含亚麻油酸，是人体不可或缺的必需脂肪酸
皇帝豆:可预防、控制高血压，钾离子含量比一般全谷类高、钠含量低
黑芝麻:降低胆固醇中的低密度脂蛋白合成、提供完整的必须脂肪酸
菠菜:铁质高加上维生素 C 及叶酸，可加强铁质吸收率
蒜头:硫化物能清除脂肪在血管壁的堆积，减少自由基产生
羊肉:锌含量高，可增强白血球作用、促进胶原蛋白合成
栗子:油脂量少，且富含制造白血球很重要的维生素 B6
韭菜:膳食纤维含量高，可促进肠胃蠕动，使排便顺畅
牛肉:含高蛋白质及铁质，有益于生理期中的女性或缺铁性贫血
鳝鱼:优质高蛋白、低脂肪，并含有丰富 DHA、卵磷脂及钙质
芥菜:叶片及叶柄含有丰富的纤维质、胡萝卜素、维生素
核桃:含有丰富的多酚类，具有抗氧化、增强免疫力等功能
糯米:其支链淀粉富含有维生素 B 群，有助于恢复活力
鲭鱼:丰富 EPA 与 DHA 可促进血液流动、增加血纤维蛋白分解
花椰菜:含硫植物化学素丰富，抗氧化又有抗癌效果
黑木耳:酸性多糖可降低胆固醇，也能抑制血小板凝集
椪柑:维生素高，橘皮里的柠檬烯与挥发油能助痰排出