今日三九，提醒中老年人：少吃猪肉和红薯，多吃4样，安稳过冬天

三九寒天，最是寒冷，尤其是对于年纪大的中老年人来说，三九天也是最容易受寒的时节。

这时候如果没有做好保暖措施，受寒之后就很容易影响到脾胃的健康，进而导致各种身体问题，甚至还会伴随流感、感冒等问题，因此这个时间段做好保暖和饮食调理很有必要。

那么三九天吃什么才能安稳过冬呢？我们就需要在两方面来注意， 一个是减少寒凉食物的摄入，另一个就是增加营养价值高食物的摄入。下面就让我们来了解一下。

NO.1猪肉不宜多吃，中老年人吃油腻食物会受寒

虽然猪肉是比较常见的一种肉类食材，容易被大家所接受，但是对于年纪大的中老年人来说，这个时候还真不能多吃猪肉。

猪肉中含有丰富的油脂，饱和脂肪酸含量高，容易造成动脉阻塞，血脂升高，并且过多食用还会产生腻感，容易影响食欲，甚至还可能会影响到脾胃的健康。

NO.2红薯不宜多吃，太难消化

另外，有很多人喜欢吃红薯，认为红薯营养价值高，认为这个时候吃红薯有助于增强抵抗力，但是大家一定要注意，红薯也是这个时候需要减少食用的一种食物。

红薯属于一种富含淀粉的食物，寒冷天气吃红薯容易导致消化不良，并且红薯也是一种偏寒凉的食物，这个时候吃会对脾胃的保暖产生影响，可能会容易引起各种消化不良的问题。

>>>一共四样食物，营养价值高且保暖功效好

一、牛肉

这个时候如果要选择一些能够暖身的食物，那也要尽量避免油腻的食物，多吃一些高蛋白，膳食纤维丰富的食物，并且要选择一些具有暖身效果的食物。

牛肉是十分适合在三九天时食用的一种肉类食材。牛肉的营养价值很高，蛋白质含量高，可以帮助我们增强体力，提升免疫力，抵御寒冷的天气，并且牛肉也适合搭配一些有温热性的调味品，比如辣椒，姜等，还可以增强保暖效果。

食谱：牛肉萝卜汤

材料：牛肉，白萝卜，葱姜，盐，料酒，生抽，胡椒粉，辣椒，香葱。

步骤：

01.先将牛肉切成小块，放入清水当中浸泡半小时，泡去牛肉的血水和杂质，然后捞出牛肉，用刀切成薄片。再放入大碗中，加入葱姜，盐，料酒，生抽，胡椒粉腌制十分钟。

02.接着我们将白萝卜清洗干净，去皮切成片状，放入锅中焯水，焯水可以去去红薯表面的淀粉，降低糖分的含量。

03.然后在锅中放油，加入辣椒炒香，放入腌制好的牛肉翻炒，加入焯过水的红薯继续翻炒，加入调味料，翻炒均匀后加入热水煮沸，再转小火炖15分钟，最后加入葱花就可以享用了。

二、山药

山药也是这个时候很常见的一种食材，大家在日常生活中也可以多去食用，山药中含有丰富的营养，具有很好的温补的作用，对于脾胃虚弱的人来说，吃山药就可以帮助我们改善消化不良，脾胃受寒的问题。

而且山药中也含有丰富的淀粉和蛋白质，适合老人进补，增强体质。

食谱：山药羊肉汤

食材：山药，羊肉，葱姜，盐，胡椒粉，生抽，香葱。

步骤：

01.山药去皮切成小段，放入水中浸泡，防止氧化变黑，然后放入锅中焯水，可以去除山药的淀粉，这一步特别关键，否则山药没有泡水，直接烹饪容易粘锅，影响口感。

02.然后将羊肉清洗干净，切成薄片，腌制十分钟，羊肉本身属于偏温热型的食材，这个时候吃可以起到很好的暖身效果。

03.接着我们放入锅中，加入葱姜爆香，再加入羊肉翻炒，随后加入焯过的山药丝，翻炒均匀后加入热水，煮沸后转小火炖煮。

三、虾皮

而说到营养丰富，能够暖身的食物，虾皮也是其中之一。虾皮不仅含有丰富的蛋白质，钙磷锌的含量也很高，还可以提供丰富的微量元素，对于骨骼健康也有促进作用。

而且虾皮也属于一种容易入味的材料，可以配合其他蔬菜或者主食一起进行制作，既营养又实用。

食谱：虾皮白菜汤

材料：虾皮，白菜，葱姜，盐，胡椒粉，生抽，香葱。

步骤：

01.先将虾皮清洗干净，用温水泡一泡，去去腥味和杂质。

02.洗净白菜，和虾米一起放入锅中，加入热水煮沸，焯水可以去除虾皮的腥味和杂质。

03.然后将焯过水的虾皮和白菜捞出放入冷水中浸泡，降低温度。

04.然后放入锅中，加入葱姜，小火翻炒出香味，加入焯过水的白菜。

05.加入泡好的虾皮翻炒均匀，加入热水煮沸，开火5分钟出锅。

四、小米

寒冷的三九天，饮食要多吃些温热性的食物，而谷物类的食物往往也会具有一定的发热性。医师指出，在寒冷的三九天，不妨多吃小米。

小米属于温暖食物，而且小米的营养价值很高，含有丰富的维生素，氨基酸，矿物质，营养全面，而且小米性质温和，容易消化，对于年纪大的中老年人来说，都是十分适合这个时候吃的。

食谱：小米粥

材料：小米，大米，红枣，水。

步骤：

01.先准备适量的小米和大米，提前泡水。

02.泡发好的米淘洗干净，锅中放入热水，加入泡好的大米和小米，水开后煮至米粒变得膨胀。

03.米粒煮开后，转小火，小火熬煮20分钟，就可以出锅饮用了。

在寒冷的三九天，饮食是我们调理身体的一个关键因素，也是我们增强自我抵抗力的一个重要环节。只有通过合理的饮食选择，才能够帮助我们更好地应对这个寒冷的季节，从而保持健康，过一个安稳的冬天。

对于年纪大的中老年人来说，健康饮食是非常重要的， 减少猪肉和红薯的摄入，多吃牛肉、山药、虾皮和小米等四样食物，可以帮助我们暖身又暖心。希望大家能够根据自己的身体状况和季节特征，选择适合自己的饮食。希望这些食谱能够帮助大家在寒冷的冬天里享受美食的同时，保持健康。