“大寒不吃酸，走路打窜窜”，下周大寒，别忘吃4样，安稳过寒冬

下周就要进入大寒节气了，我们将要迎来银装素裹的严冬，此时深冬严寒达到了顶点，同时也标志着新春的脚步越来越近，这种天气我们不仅要注意防寒保暖，也要注意合理的饮食，维持身体健康，增强免疫力。

老话说“大寒不吃酸，走路打窜窜”，这句民间谚语也提醒了我们，在大寒节气这天一日三餐中要吃点酸性食物。大寒节气寒风凛冽，很多人都会吃些高热量食物来御寒保暖，但是这种食物不容易被消化吸收，还容易给身体增加负担。而酸性食物不仅可以促进消化、解腻，还可以增强体力，使我们在大寒节气仍然能够保持充沛的体力。

1月20号大寒节气，也是我们饮食吃“酸”的好时机，今天给大家推荐4种适合冬季吃的酸性食物，帮助身体助消化、强身健体，渡过最冷的大寒节气。

醋是一个不错的调味品，酸酸的味道能够激发人的食欲，用它来做菜能够给菜品增加风味，还能够解腻、促进消化，冬天咱们吃肉比较多，醋中的有些成分还能够帮助身体消化吸收、增强体质。

食谱推荐：醋溜白菜

食材准备：大白菜，蒜，干辣椒

具体做法：

1、把白菜叶和白菜帮分开切，洗净备用。

2、调一碗料汁：两勺生抽+两勺陈醋+一勺蚝油+小半勺糖+适量盐+半勺淀粉+小半碗清水，搅匀备用。

3、起锅烧油，油热放入蒜末，干辣椒，爆香。放入白菜帮炒断生，再放入白菜叶炒断生，加入料汁，翻炒均匀入味即可。

番茄是很多人都比较喜欢的蔬菜，也是我们餐桌上不可缺少的食材，它含有丰富的维生素c等，而维生素c具有抗氧化性，能够清除体内自由基，有助于增强免疫功能，另外，酸甜的口感也能够勾起人的食欲，在冬天吃咱们可以用它做汤或者炒菜，不要生吃或凉拌哈。

食谱推荐：番茄炒鸡蛋

准备食材：四个鸡蛋、两个番茄、葱花

具体做法：

1、碗中打入鸡蛋，加少许盐搅散，起锅烧油，下鸡蛋炒散盛出备用

2、锅内再加点油，下葱花炒香，下入番茄块，加一勺生抽+适量盐+半勺糖+一勺番茄酱，小火炒出汁儿，加入炒好的鸡蛋，大火翻炒均匀即可。

冬天的水果中柑橘类是比较多，酸甜多汁的口感备受人的喜欢，金桔作为其中的代表，含有丰富的维生素C、纤维素和果胶，成为冬季必吃的水果。金桔不仅能够开胃消食、生津液，还能够增强免疫力，帮助我们抵抗寒冷。

食谱推荐：雪梨金桔汤

具体做法：雪梨、金桔加盐泡洗干净表皮，金桔划十字口，雪梨切块，所有食材加清水没过，大火煮15分钟即可。

山楂是冬天非常受欢迎的小果子，红红的外衣就能让人忍不住想吃上一颗，山楂口感酸甜，能够帮助脾胃消化食物，缓解脾胃的消化压力，如果我们吃肉多了，或者吃的太油腻了，觉得恶心、大便臭等，可以吃点山楂帮助身体消化，清走多余的积滞，身体就会舒服很多。

食谱推荐：山楂炖五花肉

具体做法：

1、山楂去心备用，五花肉冷水下锅加葱、姜、料酒去腥，捞出来用热水洗净，控干水分

2、锅中油热，下冰糖炒糖色，倒五花肉翻炒均匀上色，倒热水，末过肉后放葱、桂皮、八角、香叶、干辣椒，再加点生抽、老抽、蚝油，炖50分钟左右，倒山楂再煮十分钟后撒点盐、胡椒粉收汁即可。

下周就要进入最后一个大寒节气，寒冷天气对身体的挑战愈加明显，建议大家吃点酸性食物，有助于解腻、促进消化，同时增强免疫力，比如我今天推荐的：醋、番茄、山楂、金桔等，能够帮助身体更好地适应寒冷，保持健康、充沛的精力，轻松度过寒冬！