冬季痛风高发！医生提醒：饮食调整不如做好这一点

痛风是一种与代谢紊乱相关的疾病，通常伴随胆固醇过高、高血糖、肥胖以及代谢症候群等问题。尤其在寒冷季节，痛风发作的风险更大。医生提醒，除了饮食控制外，更重要的是加强四肢末端的保暖，以避免痛风的突如其来。

根据统计数据，19至44岁的男性痛风患病率高达6%，并随着年龄的增长，患病率逐年上升。中医师孙毓临指出，痛风的根本原因是血液中的尿酸浓度过高。尿酸是人体分解嘌呤的产物，若摄入过多富含嘌呤的食物，或尿酸的排泄受阻，都会导致尿酸在血液中积累。

当血液中的尿酸浓度超过饱和点时，尿酸结晶会在关节中沉积，触发急性痛风反应，造成关节肿胀、发热、剧烈疼痛，甚至伴随发烧等症状。

痛风的触发因素：饮食是关键

研究表明，大约一半的痛风患者在发作前曾饮用啤酒（占60%），其次是海鲜（18%）和内脏食物（14%）。此外，药物使用、身体疲劳或感染等因素也可能成为诱因。痛风常见的发作部位是大脚趾关节，但也可能出现在手、膝盖等关节，急性发作通常在两周内会自然缓解，发作频率因人而异。

孙毓临中医师强调，痛风与高嘌呤食物的过度摄入密切相关。中医认为，过于油腻、肥甘的食物不仅增加脾胃负担，还可能导致体内湿气滞留，影响气血流通，进而造成尿酸积聚和代谢障碍。因此，治疗痛风时，中医会着重“调理脾胃”和“固肾利湿”，帮助体内达到平衡，提高代谢废物的排出效率。

痛风的中医治疗

在痛风发作初期，关节常表现为红、肿、热、痛等症状。中医认为，这种情况通常是湿热痹阻所致，即体内湿气和热邪凝滞在经络或脏腑之间，导致气血不畅，疼痛加剧。针对这种情况，中医常采用“清热解毒”、“利湿通淋”等草药治疗，帮助缓解炎症、促进尿酸排泄，并通过针灸疏通经络，减轻痛感。

对于已经经历过痛风发作或尿酸浓度较高的患者，最重要的任务是查明尿酸升高的根本原因，并通过调整饮食、增加水分摄入以及适当运动来帮助恢复正常的尿酸水平。

寒冷天气对尿酸沉积的影响

除了饮食控制，气温骤降也会加剧痛风的发作风险。台北医院风湿免疫科主任蔡凯伦指出，寒冷天气使得四肢末端温度下降，尿酸的溶解度降低，进而导致尿酸结晶在关节腔沉积，诱发痛风急性发作。因此，冬季特别要注意保暖，特别是手脚关节及末端部位。

此外，蔡主任还建议，冬季要保持足够的水分摄入，以促进尿酸的排泄。研究表明，缺水会显著增加痛风发作的风险，而通过适量饮水，尿酸值通常在3到4天内可恢复到正常水平。专家建议，每日饮水量保持在2000毫升以上，帮助体内顺利排出过多的尿酸。

痛风的饮食禁忌：