“大寒不补，来年受苦”，大寒来临别忘吃“2冬1果”，御寒过冬

1月20号我们将迎来大寒节气，是寒冬腊月最寒冷的阶段，在这个时期咱们要注意防寒保暖，穿好棉衣和戴帽子，以免寒邪进入身体。除了生活起居需要注意外，咱们饮食也很重要，这时要吃一些滋补温补暖身食物，能够增强免疫力，驱寒暖胃，增强体质，健康平安渡过这个寒冬腊月天。

俗话说“大寒不补，寒冬受苦”，无论工作多忙，大寒节气这天咱们都别忘记吃“2冬1果”，让咱们在寒冷的冬天保持精神充沛，平安健康迎接新年的到来。

冬笋口感鲜嫩，营养丰富，含有丰富的膳食纤维、维生素和其他微量元素等，能够促进肠胃蠕动，缓解便秘，另外它还含有丰富的氨基酸和蛋白质，能够补充人体所需要的营养，同时还可以增加免疫功能，是大寒节气不可多得的滋补佳品。

食谱推荐：冬笋杏鲍菇鸡汤

具体做法：

1、冬笋去皮，再削掉一层，然后切条，冷水下锅焯2分钟左右，捞出来泡冷水

2、把鸡切块，用冷水焯水后温水洗干净，拿出砂锅，鸡加两片姜片先放下去小火煮30分钟左右，然后把冬笋和杏鲍菇放入锅中再煮5分钟，下盐、菌菇粉调味，最后加枸杞即可。

梅干菜是冬天餐桌上常见的干菜，它是芥菜经过腌制、晾晒干制后做成的，这种干菜有独特的香味，有助于促进食欲，另外，它还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动帮助消化，同时还可以吸收肉中的油脂。但因为它是腌制品咱们不要吃过多，适量即可。

食谱推荐：梅干菜擂青椒

具体做法：

1、把提前泡好的梅干菜炒干水分盛出备用，青椒无油锅中煎至虎皮状

2、锅中再放油把肉炒熟后，放蒜片和1勺辣椒面，倒入煎好的青椒，加入少许盐、少许菌菇粉、2勺生抽，再倒入炒好的梅干菜即可。

马蹄是冬季时令的小果子，既可以当做水果也可以做菜，爽脆多汁的口感，能够润肺生津、健脾开胃，可以缓解大寒节气干燥带来的不适感。另外，马蹄中含有丰富的磷元素，能够促进人体生长发育，维持生理机能，对孩子牙齿和骨骼发育非常好，是冬季不可或缺的美味。

食谱推荐：马蹄金桔汤

具体做法：金桔洗净去籽切半，马蹄洗净削皮切块，锅中加入适量清水，加入金桔、马蹄、冰糖，小火慢煮四十分钟即可。

大寒节气的到来也预示这我们进入一年中最冷的时间段，也是我们调养身体的黄金期，均衡营养，合理搭配饮食，多吃一些冬笋、梅干菜、马蹄等温补、还具有生津的食物，可以帮助我们抵抗寒冷，希望咱们养好体力，强身健体，迎接新年的到来！