“大寒吃3黄，身体很强壮”，大雪来临，“3黄”是啥？早知早受益

进入腊月之后，天气变得更加干燥和寒冷，免疫系统容易低下，尤其是孩子和老人这种体质比较弱的群体，更容易受到寒邪的侵袭，所以，咱们出门注意增添衣服，防寒保暖，另外饮食也要特别注意。

俗话说“大寒吃3黄，身体很强壮”，意思就是在大寒节气，咱们要吃的黄色的食物，可以强身健体，增强免疫力。

其实这句话还是得从中医角度去理解：中医五行中讲，黄色、甘味入脾经，这些食材能够增强脾胃功能，而脾主要是消化食物的，如果脾的功能正常，那么它才能更好的把食物中的营养物主转化气和血，气血充足咱们身体才能强壮。所以，大寒这天咱们别错过这“3黄”食材，助您增强体质，远离疾病。

南瓜口感甘甜，性微温，能够健脾养胃，补养脾气，它还含有丰富的膳食纤维，可以刺激肠道蠕动，帮助食物消化。另外它含有丰富的果胶，可以保护胃黏膜，促进溃疡面的愈合。里面的某些成分还能够提高机体免疫力，强身健体。

食谱推荐：南瓜蒸蛋羹

具体做法：

1、南瓜洗净，切成小块，碗里打入两个鸡蛋，按1:1的比例加入牛奶，搅拌均匀

2、倒入南瓜，盖上保鲜膜，用牙签扎几个洞，上锅蒸25分钟即可。

蒜黄就是大蒜的幼苗，不仅口感鲜美，营养价值也非常高，含有丰富的维生素c、多种矿物质、膳食纤维等，能够帮助咱们身体消化、润肠通便、预防便秘，还可以健脾胃，杀菌消炎，体质差的老人大寒节气可以多吃点，能够增强免疫力，防止感冒。

食谱推荐：蒜黄炒肉丝

具体做法：

1、腌肉丝：瘦肉切丝+一勺花椒粉+一勺胡椒粉+少许料酒+适量淀粉+姜末+蒜末+少许老抽+食用油+花椒，搅拌均匀，腌制10分钟备用

2、起锅烧油，油热放入猪肉丝，翻炒均匀，放入一勺豆瓣酱，炒出红油，放入蒜黄，炒至断生，放入适量菌菇粉和生抽，翻炒均匀出锅。

黄豆是豆族之王，颜色也是黄色的，所以黄豆也是滋养脾胃很好的食材，能够健脾益气，另外它里面含有丰富的蛋白质、卵磷脂、钙、铁等营养成分，能够补脑益智、促进生长发育，为骨骼健康打下基础。但是直接吃黄豆不是很消化，咱们平时吃的时候，可以吃用它做成的豆制品，或者打豆浆。

食谱推荐：山药黄豆红豆豆浆

具体做法：山药去皮切段，准备好黄豆和红枣，所有食材清洗干净后，全部放入豆浆机，加水400ml开启豆浆模式25分钟即可。

以上就是我今天分享的内容，食用这些食材，不仅口感美味，还可以有效的强身健体、增强免疫功能，所以进入大寒节气，咱们不管多忙，千万别忘记是“3黄”——南瓜、蒜黄和黄豆，帮助咱们强身健体，守护家人健康。