它是“强碱性食物”，比土豆香比红薯营养，2元1斤常吃排便除口臭

在一年中最寒冷的数九寒冬，凛冽的寒风如同一头咆哮的猛兽，肆意地呼啸着。谚语 “二九三九冻死狗” 生动地描绘出此时的严寒，哪怕只是短暂出门，也会被冻得瑟瑟发抖，牙齿忍不住打颤，身体不由自主地蜷缩起来。这般寒冷的天气里，做好防寒保暖是头等大事，不仅要添衣加被，合理饮食、补充营养和能量同样至关重要。

民间素有 “不时不食” 的说法，在这冰天雪地的季节，正是食用根茎食物的黄金时期。根茎食物宛如大自然精心打造的能量宝库，储存了大量营养。它们富含碳水化合物、矿物质、膳食纤维等营养物质，恰似一个个能量小宇宙，为身体提供充足热量，助力我们抵御严寒。而且，根茎食物耐储存的特性也十分贴心，不必在寒风凛冽中匆忙出门买菜，家中常备就能随时满足口腹之需。

芋头：寒冬里的 “碱性宝藏”

在众多根茎食物中，芋头堪称 “强碱性食物之王”，散发着独特魅力。走进菜市场，一个个芋头静静地躺在摊位上，它们表皮粗糙，带着泥土的质朴气息，个头圆润饱满，仿佛在诉说着大自然的慷慨。

芋头的营养价值极高。它富含多种维生素，如维生素 C、维生素 B 族等。维生素 C 具有强大的抗氧化作用，能帮助身体清除自由基，增强免疫力，让我们在寒冷的冬天也能拥有抵御疾病的坚固防线。维生素 B 族则参与身体的新陈代谢，助力身体各个器官正常运转。同时，芋头还含有丰富的矿物质，像钾元素，对维持人体的电解质平衡起着关键作用，能帮助调节血压，尤其适合中老年人。

常吃芋头，对身体益处多多。它具有洁齿防龋、保护牙齿的功效。芋头中的某些成分能在牙齿表面形成一层保护膜，抵御细菌的侵蚀，减少龋齿的发生几率。对于爱美的人士而言，芋头还有乌发的作用。其丰富的营养成分能滋养毛囊，为头发提供充足养分，让头发乌黑亮丽。在增强免疫力方面，芋头更是一把好手。它所含的营养能促进身体的免疫细胞活性，让免疫系统时刻保持警觉，随时应对外界病菌的入侵。

更为突出的是，芋头能有效中和体内的酸碱平衡。现代生活中，人们的饮食结构往往偏向酸性，长期如此会影响身体健康。而芋头的强碱性特质，能像一位忠诚的卫士，调节体内酸碱环境。特别是中老年人，常吃芋头能有效除口臭、排宿便。随着年龄增长，肠胃功能逐渐减弱，容易出现便秘等问题，芋头中的膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助排出堆积在肠道内的宿便，让肠道恢复通畅。口臭问题也随之迎刃而解，整个人都更加清爽自信。

其他根茎食物的魅力

除了芋头，冬季还有许多根茎食物值得我们关注。萝卜，在菜市场里，红彤彤的红萝卜、白胖胖的白萝卜，形态各异。红萝卜富含胡萝卜素，进入人体后可转化为维生素 A，对眼睛健康大有裨益，能预防夜盲症等眼部疾病。白萝卜水分充足，口感清甜，具有清热化痰的功效，在干燥寒冷的冬天，吃些白萝卜能缓解咽喉不适。

红薯也是冬季餐桌上的常客。它的表皮或红或紫，剥开后，是金黄或橙红的果肉，散发着香甜气息。红薯富含膳食纤维和维生素 E。膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘；维生素 E 则具有抗氧化作用，能延缓衰老，保持肌肤弹性。

山药，外形细长，表皮带着细细的绒毛。它既是美食，又是良药。山药富含淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收，对于脾胃虚弱的人来说，是绝佳的滋补食材。而且山药还能补肾益精，对肾部健康有很好的养护作用。

土豆，圆圆的个头，朴实无华。它是全球第四大重要的粮食作物，富含大量的淀粉，能为身体提供持久的能量。同时，土豆还含有丰富的维生素 C 和矿物质，能增强身体抵抗力。

在这寒冷的冬天，不妨将这些根茎食物端上餐桌。无论是蒸煮、炖汤还是炒菜，都能让它们的美味与营养完美呈现。一家人围坐在一起，品尝着这些充满温暖与能量的美食，不仅能抵御严寒，还能享受温馨的家庭时光。

无论是在忙碌的工作日，还是悠闲的周末，这些根茎食物都能为我们的生活增添一抹别样的色彩。它们不仅是餐桌上的美味佳肴，更是大自然赋予我们的健康宝藏。让我们珍惜这应季的馈赠，用心烹饪，用心品味，在寒冷的冬日里，让身体充满活力，迎接新春的到来。无论是在飘雪的日子，还是阳光明媚的午后，这些根茎食物都能陪伴我们度过一个温暖、健康的冬天。