“霜降一碗汤，不劳医生帮”！建议多喝深秋4碗汤，驱寒保暖、真香

霜降后光穿厚衣服没用！喝对这4碗汤，比喝10杯姜茶还暖，做法超简单

明天霜降！你昨天是不是又冻得手脚冰凉？

昨天早上出门，风直接往衣服缝里钻，手揣兜里半小时都没暖过来！其实霜降后光穿厚衣服根本不够，老话说“霜降一碗汤，不劳医生帮”，我亲测过，喝对汤比裹两件羽绒服还管用。关键是不用买贵食材，4碗汤对应4种需求，手脚凉、怕油腻、想润燥的人都能选，做法简单到新手也能一次成功！

第一弹：手脚凉的人必喝！这碗汤炖1.5小时，喝完暖到脚趾头

天一冷就手脚冰凉、走两步就累的人，一定要试试养生鸽子汤！我上周喝了3天，早上出门手都不冰了。

食材特别常见：1只鸽子、5片姜、1勺料酒、1小把红枣（记得去核，不然容易上火）、1小把枸杞、盐就行。

做法分3步，超简单：

1. 先把鸽子内脏和小绒毛去掉，冷水下锅，放2片姜、1勺料酒，煮开后把血沫撇干净（血沫不撇掉，汤会很腥），然后把鸽子捞出来用温水冲一下；

2. 砂锅里放鸽子、剩下的3片姜、红枣、枸杞，加够水（必须没过鸽子，中途加水会影响味道），大火烧开后转小火炖1个半小时；

3. 最后加盐，再煮5分钟就能喝，鸽子肉炖得特别软烂，汤鲜得能连喝2碗。

提醒一句，买鸽子尽量选新鲜的，冷冻的要提前彻底解冻，不然肉会柴。

第二弹：喉咙干到疼？这碗甜汤煮1小时，润到不用涂唇膏

深秋开空调、暖气，喉咙干得像要冒火的人，一定要试试红薯银耳莲子羹！我妈上周每天煮，现在说话都不哑了。

食材就4样：1朵银耳、1小把莲子、1个中等红薯、适量冰糖（按自己喜欢的甜度加）。

做法一点不复杂：

1. 银耳用温水泡1小时，泡软后把黄色的硬根去掉（硬根煮不烂，影响口感），撕成小朵；莲子泡30分钟，红薯去皮切成小块；

2. 锅里放银耳、莲子和足量水，大火烧开后转小火煮40分钟，直到银耳煮出透明的胶（出胶了才够润）；

3. 放红薯块再煮20分钟，最后加冰糖煮化，放温了喝，甜丝丝的，喉咙里像敷了层水膜，老人小孩都爱喝。

要是喜欢稠一点的，就少加点水，或者多煮10分钟，莲子记得去芯，不然会苦。

第三弹：怕喝肉汤腻？这碗汤炖1小时，清爽到能连喝3碗

很多人冬天不爱喝肉汤，觉得太腻，那一定要试试橄榄油柑瘦肉汤！我上周喝了一次，完全不厚重，喝完没一点负担。

食材超简单：200-300克瘦肉（选里脊肉，脂肪少）、5-6颗油柑、2片姜、盐就行。

做法分3步，新手也能会：

1. 瘦肉切成2厘米左右的小块，冷水下锅焯1分钟，撇掉血沫后捞出来；油柑洗干净，用刀拍裂（拍裂了才能出甜味，不然汤没味道）；

2. 砂锅里放瘦肉、油柑、2片姜，加够水，大火烧开后转小火炖1小时；

3. 最后只加盐，不用放其他调料，汤里带着油柑的清甜味，瘦肉嫩得一点不柴，怕腻的人绝对爱喝。

油柑要是太硬，泡5分钟再拍裂，瘦肉焯水别超过1分钟，不然会老。

第四弹：寒气重到骨头疼？这碗汤炖2.5小时，暖到浑身冒细汗

霜降后寒气重，一刮风就骨头疼的人，一定要试试党参山药甲鱼汤！我爸上周喝了，现在晚上睡觉都不用盖厚被子了。

食材准备好：1只约500克的甲鱼（让商家处理好，自己弄太麻烦）、15克党参（气虚明显的可以加20克）、1根山药、5片姜、1勺料酒、盐。

做法记得这3步：

1. 甲鱼回家用清水多冲几遍（把残留的内脏和黄油冲掉，黄油特别腥），冷水下锅，放1勺料酒、2片姜，煮开后撇净血沫，捞出来切成小块；

2. 砂锅里放甲鱼块、党参、剩下的3片姜，加够水，大火烧开后转小火炖2小时；

3. 山药去皮切滚刀块（泡在水里，避免变黑），放进锅里再炖30分钟，最后加盐调味，汤浓味鲜，喝一碗浑身都暖透。

甲鱼一定要让商家处理干净，尤其是外皮和黄油，不然腥味很重，一次别喝太多，不然消化会累。

小编有话说：

其实养生真的不用搞得多复杂，跟着节气吃家常食材就够了。我上周把这4碗汤轮着做，现在出门不用戴手套，喉咙也不干了。明天就是霜降，你不用一次做4样，选一碗自己需要的，比如手脚凉就做鸽子汤，喉咙干就做银耳羹，花1小时就能做好，喝着暖乎乎的，比啥都强。你要是怕忘步骤，记着食材和时间就行，真的超简单！