今天大寒，少吃豆腐、白菜，多吃这6种，驱寒保暖喜迎新春！

“豆腐清淡又营养，白菜又便宜又下饭，怎么还能不建议吃？”听到这个说法，不少人都会皱起眉头

。但恰恰在“大寒”这个节气，这两样看似健康的食物，却可能并不是你温补驱寒的首选。别急着反驳，听我慢慢说。

大寒是一年中最冷的节气，风大天寒，不少人会觉得手脚冰凉、睡眠变浅、胃口变差。其实，这并不是你身体“变弱”，而是它在用自己的方式告诉你：

“我需要更多的热量和能量来抵御寒冷。”

中医认为

，大寒属阴极之时，人体阳气最弱，

应以温补阳气为主

，避免寒凉食物。而西医的角度也很清晰：温度越低，身体为了保温会

消耗更多热量

，同时寒冷还会引发心血管、消化系统等多个方面的不适。

这时候，若还大量食用

性质偏寒的豆腐、白菜

，可能会让脾胃负担加重，影响营养吸收。尤其是

脾胃虚寒、手脚冰凉、容易腹泻的人

，吃了反而不舒服。

那么问题来了，大寒节气到底该吃点啥，才能既暖身又健康？

答案其实不难——

多吃“温性食物”

，这些食物既能提高身体代谢、增强抵抗力，还能让你从内到外暖起来，舒舒服服过个好年。

山药

是大寒时节的“宝”。它不但口感软糯、适合老少，而且中医认为它能“健脾养胃、益肺固肾”。西医研究也发现，山药中富含黏蛋白和多糖类，

有助于增强免疫力

，对冬季易发的上呼吸道感染也有一定预防作用。

羊肉

则是冬季食补的“老熟人”。它性温，能温补脾肾、益气养血，大寒时节吃点羊肉汤，

能有效驱寒暖胃

。现代营养学也支持这一点：羊肉蛋白质含量高，脂肪含量适中，且富含铁、锌等微量元素，可帮助抵御寒冷天气引发的疲乏感。

红枣

也是不可忽视的“冬日小红果”。中医说“要想皮肤好，常吃红枣少不了”，是因为它有“补中益气、养血安神”的作用。西医角度看，红枣中含有丰富的维生素C和多种矿物质，

有助于调节免疫功能和缓解疲劳

。不过要提醒一句：糖尿病人或血糖偏高者要控制摄入量。

黑豆

也是冬季养肾的佳品。中医讲“黑入肾”，黑豆性平偏温，养肾填精、活血祛风，《本草纲目》中就有详细记载。现代研究表明，黑豆含有丰富的植物蛋白、膳食纤维和抗氧化物质，

有助于改善血脂、增强代谢能力

，很适合冬天食用。

桂圆

，就是我们熟悉的龙眼干，它在中医中被誉为“补心脾、养气血”的佳品。西医研究则表明，桂圆中含有葡萄糖、铁、维生素B族等，

可帮助改善贫血、缓解神经紧张

，适合冬季情绪易波动、睡眠不稳的人群。

还有一种“大寒养生王者”，你可能没想到——

紫薯

。它不仅颜色讨喜、滋味香甜，更重要的是富含花青素和膳食纤维，是冬季润肠通便的好选择。

中医认为紫薯性温、益气健脾，西医研究也发现它有助于控制血糖和抗氧化，是冬季难得的“健康甜品”。

当然，这些食材虽好，但也要注意搭配和适量。尤其是体质偏热、有慢性疾病或孕妇，

在食用温补类食物时应结合自身情况

，可咨询专业医生或营养师。

比如，羊肉虽好，但

高血压或高脂血症人群不宜过量

。红枣、桂圆糖分高，

糖尿病患者应慎用

。黑豆虽然养肾，但一些脾虚易腹胀的人食用后可能会“胀气”，应适量煮烂后再吃。

另外，

大寒节气也不只是靠食补

。适当的运动、规律的作息，也是温养阳气不可或缺的部分。每天坚持30分钟左右的快走、八段锦或太极，

有助于气血运行、提高抗寒能力

。

穿衣方面也要注意“护好头、脚、腹”三处。头部是阳气升发之地，脚底是肾经起点，腹部是脾胃所在，

这三处一旦受寒，整个人都容易“虚”下来

。

室内环境也要注意通风换气，避免空气干燥，可适当使用加湿器，并保持睡眠环境温暖舒适。多晒太阳，尤其是上午10点到下午3点之间，

有助于合成维生素D，增强免疫力

。

你可能会问，那豆腐和白菜是不是就完全不能吃了？当然不是！只是

大寒时节不建议大量单吃

，可以搭配温性食物一起，比如“白菜炖羊肉”“豆腐煮姜丝”，这样就能中和一些寒性，吃起来更适合冬季的体质需求。

其实，健康饮食没有绝对的禁忌，关键在于“因时因地因人而异”。大寒不是提醒我们“不要吃”，而是提示我们“要吃对”。

从中医讲“顺应天时、调养体质”，到西医讲“增强代谢、科学营养”，大寒节气的饮食调整，正是我们了解身体、照顾自己的好机会。

每年大寒，都是一个告别寒冬、迎接新春的起点。与其忙着添衣，不如从一口热汤、一碗山药粥开始，

用食物的温度，唤醒身体的阳气

，也唤醒我们对生活的热爱。

健康，从来不是一蹴而就的事。它藏在每一次觉察身体、关心自己的细节里。

愿你在这个大寒，不仅吃得暖、穿得暖、身体暖，更能心里也暖，

以最健康的状态，迎接崭新的春天

。

参考文献：

1. 国家中医药管理局.《中医药健康养生知识普及读本》. 中国中医药出版社, 2020年版

2. 中国营养学会.《中国居民膳食指南（2022）》. 人民卫生出版社, 2022年版

3. 中华医学会内科学分会.《内科学》第九版. 人民卫生出版社, 2018年版