今日大寒，少吃豆腐、白菜，多吃5种，驱寒保暖安康迎新春！

今天是大寒，一年中最冷的一天。很多人一早醒来，窗户都结霜了，空气像刀子一样往骨头缝里钻。这个时候，身体最怕冷，稍不注意就容易生病。

不少人习惯在这时候吃点热乎的，比如豆腐白菜汤、清蒸豆腐、白菜炖粉条。这些菜虽然清淡温补，但大寒节气不建议多吃。为啥？豆腐、白菜这些食材，反而可能“添寒”。这就让人纳闷了，常说豆腐营养好，白菜是“冬季白菜保命菜”，这时候怎么就不推荐了呢？

今天这篇文章，就来跟你聊聊：为啥大寒时节，要

少吃豆腐、白菜

；又有哪些食物更适合现在吃，能

驱寒保暖、增强抵抗力

，顺顺利利迎接新春。

先说说为啥豆腐白菜不太合适。豆腐属于寒性食物，中医常说它“清热泻火”。简单说，它有点“降温”作用。

平时吃没问题，但在寒气最重的大寒，多吃豆腐，容易让体内本就不多的阳气被进一步压制。尤其是手脚冰凉、胃寒怕冷的人，吃完豆腐可能更不舒服。

白菜呢？虽然是“冬季蔬菜代表”，但它本身含水分多、性微寒，吃多了也容易“寒上加寒”。特别是煮白菜汤，看似热腾腾，其实“热的是水，寒的是菜”。有些人喝完反而胃胀、手凉。

那是不是说，这俩东西完全不能吃？也不是。健康人群少量吃没问题，但如果你最近老觉得冷、胃口差、容易拉肚子、精神疲乏，就要注意了。

大寒节气，最重要的是护阳气、保脾胃。

那该吃点啥呢？这时候，推荐五种更适合大寒养生的食物——温性、补气、养血、驱寒。我们一个个说，顺便讲讲为啥它们更适合。

第一个是

羊肉

。它简直是冬天的“御寒王者”。羊肉性温，能暖胃、补气、养血，古人说“冬吃羊肉赛人参”不是没道理。尤其适合怕冷、手脚冰凉、容易疲倦的人。炖汤、涮锅都合适，就是别太辣，注意别和寒性食材一起吃。

第二个是

生姜

。别小看厨房那一小块，姜是天然的“阳气启动器”。大寒早上喝一杯姜茶，就像给身体点了火。它能帮你驱寒、改善血液循环。有时候手脚冰凉，不是衣服穿少，是身体“发动机”没起来。生姜，正好“打火”。

第三个是

红枣

。它被称作“天然维生素丸”，但它能

补血养脾

。大寒时节，脾胃容易受寒，吃点红枣，能帮你暖中、调气、增强免疫力。拿来和小米、薏米、桂圆一起煮粥，早餐来一碗，饱腹又养气。

第四个是黑芝麻。它富含维生素E、钙、铁，能补肝肾、养血润燥。天气越冷，越容易皮肤干、头发掉、精神差。黑芝麻正好补这几样。炒香磨粉拌粥、做黑芝麻丸，都是不错的吃法。

第五个是

糯米

。糯米性温，能补中益气、暖胃健脾。寒冷天气，很多人早晨胃口不好，一碗热腾腾的糯米粥，既驱寒又养胃。南方人有吃腊八粥、糯米团的习惯，其实背后就是保暖护脾的道理。

这五种食物都有个共同点：性温，助阳，健脾。不是大热，也不是大补，但能“稳稳地把身体一点点暖起来”。这才是大寒饮食的关键。

很多人冬天总是手冰脚凉、嘴唇发白，觉得穿再多也冷。其实不是衣服少，而是阳气不足。中医讲：“阳虚则寒”，尤其大寒节气，阳气本就藏得深，再吃些寒凉的食物，等于往冰水里再加冰块，身体更受不了。

除了吃对食物，这时候还有些生活习惯也得调整。

比如

早睡晚起

。大寒时节，天亮得晚，阳气升得慢。这个时候，早起反而容易“冲寒”，建议等太阳出来再活动，顺应自然节律。

再

泡脚

。每天晚上用温水泡泡脚，加点艾叶或生姜，能促进血液循环，缓解寒气。脚底是肾经、脾经汇聚之地，泡脚有点像“给身体加热”。

还有

适度运动

。散步、八段锦、太极拳，都是不错的选择。别剧烈出汗，微微出汗刚刚好，这样能帮你把体内的“寒湿”慢慢排出去。

有些人爱喝冷饮、吃冰糕，觉得“热时候吃冷的舒服”。但大寒节气真不建议这样。身体就像炉子，冬天你往炉子里倒凉水，它灭得更快。

还有人追求“清淡”，天天水煮青菜、凉拌豆腐，结果越吃越冷、越吃越虚。不是说这些食物不好，而是

吃对时间才是关键

。

我们常说“春生、夏长、秋收、冬藏”，冬天是藏精养气的季节。吃的东西，不是越清凉越健康，而是要

顺应节气，帮身体蓄能

。

大寒时节，少吃豆腐白菜不是“妖魔化”它们，而是考虑到它们的寒性。等春天来了，阳气升了，再吃也不迟。

每个人体质不同。如果你本身上火、口干、便秘，那豆腐白菜也未必不能吃。关键是，

看自己的状态，听身体的信号。

大寒，是寒到极致的节气。它预示着冬的最深处，也意味着春天不远了。这个时候，越是冷，越要藏。藏得好，身体才能在来年“发得快”。

饮食上，少点寒凉，多点温补；生活上，少熬夜，多泡脚；身体上，少剧烈运动，多微汗活动。这样，才是对抗大寒最稳妥的方式。

说到底，

顺时而食、顺体而调

，才是养生的真谛。

愿你在这个大寒，不寒心、不寒身，吃得对、暖得好，平安健康迎接一个红红火火的新春。

参考文献：

1. 《中国居民膳食指南（2022）》解读，中国营养学会，2022年出版，明确区分食物性味与不同人群适宜性。

2. 《中医药防治寒湿病证专家共识》，中华中医药学会发布，2021年9月，指出寒性体质人群应避免寒凉食物，建议冬季以温补为主。

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