今日大寒，建议少吃豆腐、白菜，多吃5种，驱寒保暖安康迎新春！

大寒是一年里最冷的节气，它不是普通的“冷”，而是寒气彻骨、容易伤阳的那种冷。

问题来了，为什么说今天起要“少吃豆腐、白菜”，而“多吃5种”才能驱寒保暖？不是说豆腐白菜营养好、清淡健康吗？怎么一到大寒就“变脸”了？

到底哪5种食物才是真的适合这个节气的“温补担当”？如果吃错了，会对身体有什么影响？

这些问题，很多人都没认真想过。尤其到了大寒，

阳气最弱、寒邪最盛

，吃错东西，轻则手脚冰冷、睡不好，重则

免疫力下降、旧病复发

。

今天我们就来好好说清楚：为什么一些看似“健康”的食物在大寒反而不宜多吃？又有哪些食物，才是真正适合这个节气的“保暖食材”？你以前可能没注意的细节，这里都有答案。

很多人一听这话下意识就抗拒：豆腐富含植物蛋白，白菜低脂又有膳食纤维，怎么就“不合适”了？其实问题不在营养，而在“寒性”体质和节气冲突。

豆腐属于偏寒的食物

，尤其是嫩豆腐、内脂豆腐这类越细腻的，寒性越重。大寒时节，人体阳气本就处于最低谷，吃多了寒凉食物，容易加重脾胃负担。

你是不是冬天经常感觉肚子胀、胃口差？或者手脚冰冷、容易犯困？这都可能是寒性食物吃多了。

白菜也类似

，虽然它是冬天常吃的蔬菜之一，但它同样偏凉，尤其是水分多、口感脆的嫩白菜，更容易“泻阳”。如果此时还大量进食

凉拌白菜、白菜豆腐汤

，等于在本就虚弱的阳气上“浇冷水”。

特别提醒，脾胃虚寒、手脚冰冷、经常腹泻或月经不调的人群，更要少吃这类寒凉食物。不是不能吃，而是不要多吃、不要连续吃、不要冷吃。

说到这里，很多人就想问了：那我到底该吃什么才能真正驱寒、补阳、保暖？答案其实并不复杂，但你要吃对。

第一种：羊肉——温中补阳的“老帮手”

羊肉是冬季保暖食材的“王牌”，它不仅

性温助阳，还能补气养血、暖胃驱寒

。尤其是大寒时节，人的阳气收敛在体内，适当吃羊肉，有助于激活内在的“阳火”。

关键在于

怎么吃

。建议炖汤或做成葱姜羊肉，不要加太多寒凉配料。怕膻的人可以加点陈皮、当归，既能去膻又能增强温补效果。

但要注意，

有上火、口腔溃疡、痔疮的人群不宜过量

，吃多了反而可能“火上加火”。

第二种：糯米——补脾养胃、储存能量的小能手

冬天总感觉饿得快、体力差？这和你吃的主食有关。

糯米性温，能补中益气、健脾养胃

，而且富含碳水化合物，是人体冬季储能的好材料。

建议大寒时节用糯米熬粥、做糯米饭、汤圆，早上吃一碗，

不仅暖胃，还能让你一上午都不太饿

。不过注意，

肠胃功能弱的人要少量吃，避免胀气或不消化

。

第三种：黑芝麻——滋养肝肾、润燥补虚

黑芝麻是冬季养肾的经典食材，

肾气足，阳气才能稳

。大寒时节养肾最关键，黑芝麻富含优质脂肪酸和维生素E，不仅能

补肾养发，还能润肠通便

，对老年人尤其友好。

可以早上空腹吃点黑芝麻糊，或者做成黑芝麻核桃糊当下午茶，

既养身又抗寒

，还能缓解冬季常见的皮肤干燥、脱发问题。

第四种：桂圆干——补心安神、增强抗寒力

冬天容易心烦、睡不好、手脚冰冷？这时候，桂圆干可以派上用场了。

桂圆性温，能补心脾、养血安神

，尤其适合冬天手脚冰凉、容易疲劳、记忆力下降的人。可以用来煮水、泡茶，或者配红枣、枸杞一起炖蛋，

晚上喝上一碗，暖身又助眠

。

但提醒一句，

糖尿病人群和体质偏热者要慎用

，避免上火或血糖波动。

第五种：山药——温和健脾，补而不腻

山药是冬季极好的平补食材，

不寒不燥，尤其适合脾胃虚弱的人群

。大寒时节，很多人胃口差、消化慢，山药能帮助调理脾胃、增强营养吸收能力。

还能改善因寒导致的腹泻、乏力、手脚冰凉等问题。建议搭配排骨、红枣熬汤，或者蒸熟后拌点蜂蜜，

既不上火又增强抵抗力

。

吃是基础，但不是全部

。如果你只是吃了点“温补的”，却每天穿得少、睡得晚、动得少，那怎么吃都补不回来。

第一，别再熬夜了

。大寒之后是阳气开始升发的前夜，

早睡才能藏阳、养阳

。建议晚上11点前睡觉，早上7点起床最合适。

第二，穿对比穿多更重要

。尤其是脖子、腰腹、脚踝这三处，最容易受寒，别怕“穿厚了显胖”，

身体暖才是真的美

。

第三，动起来才不冷

。大寒不是让你躺着不动，而是要适当

动中生阳

。每天坚持30分钟以上的快走或拉伸，能让你的气血运行更顺畅，寒湿就不容易积聚。

大寒不是一个节气那么简单，它是身体调节的“转折点”。

吃对食物、做好保暖、养对作息

，才能为迎接春天打下好基础。尤其是中老年人、体寒怕冷者，更要重视大寒节气的调养。

你有没有在冬天吃了什么特别“暖身”的食物，真的有效果？或者吃错了之后身体立刻有了反应？欢迎在评论区分享你的经验和疑问，我们一起把身体调养得暖暖的，迎接一个安康的新春。

参考文献：

1. 《中国食物成分表》科学出版社，2022年版

2. 《中医饮食养生学》人民卫生出版社，2021年版

声明：文中分享的健康知识均源自权威医学资料与专业领域共识，为便于理解部分场景和故事情节进行了虚构加工。本文仅为健康科普分享，不涉及任何医疗指导、诊断建议或用药推荐。内容仅供参考，如果您身体出现不适，请一定要找专业医生咨询。