大寒后，少吃萝卜、白菜，多吃3种，驱寒保暖安康迎新春！

大寒一到，寒气像小刀子一样往骨头里钻！很多人还在猛吃萝卜、白菜，却不知道这两样偏凉，吃多了阳气更虚，手脚越吃越冰！别慌，今天这3道菜，全是温性食材，做法简单又香，吃对了浑身暖乎乎，平平安安迎新年，赶紧往下看！

【葱油扁扁鱼】做法｜暖身驱寒，鲜到舔盘

扁扁鱼+葱油，暖身又鲜，全家都爱！

1. 扁扁鱼1条（约500g）去鳞、去鳃、去内脏，处理干净，鱼身两边各划3-4刀，加姜片、1勺料酒、少许盐，抹匀腌10分钟，去腥更彻底。

2. 盘子底下铺2片姜、几根葱段，放上鱼，水开后上锅大火蒸8-10分钟，鱼小蒸8分钟，鱼大蒸10分钟，别蒸太久，肉会变老，关火再焖2分钟。

3. 把鱼拿出来，倒掉盘里的腥水，捡掉原来的姜葱，重新铺一把切好的葱花。

4. 锅里烧2勺热油，烧到冒微烟，浇在葱花上激出香味，再淋1勺蒸鱼豉油，鲜香味直接拉满！

扁扁鱼性温，补蛋白又好吸收，葱油一浇，散寒又开胃，气血虚的人多吃，越吃越暖和！

【红烧油豆腐】做法｜暖身补能量，软嫩超下饭

油豆腐+五花肉，暖乎乎一锅，香到停不下来！

1. 五花肉100g切薄片，油豆腐200g用清水冲一下，挤干水分，更吸味。

2. 锅里放少许油，下五花肉小火炒到微微出油、卷边，加姜片、蒜末爆香，别炒糊，不然发苦。

3. 放1.5勺生抽、半勺老抽、2颗冰糖，翻炒到肉片上色，倒入油豆腐炒匀。

4. 加半碗清水，没过食材一半就行，大火烧开转小火焖10分钟，让油豆腐吸满汤汁。

5. 加少许盐调味，开大火收汁，到汤汁浓稠裹在食材上，撒点葱花就出锅。

油豆腐软嫩吸汁，五花肉补热量，温温的不腻，吃完整个人都暖了，能量足足的！

【洋葱炒花菜】做法｜温阳驱寒，脆香又爽口

洋葱+花菜，温阳又清口，吃多不胀肚！

1. 花菜1小朵（约300g）切小朵，用盐水泡5分钟，洗净沥干；洋葱半个切小块，怕辣就多去籽。

2. 锅里放适量油，下蒜末、干辣椒（可选）爆香，倒入花菜大火炒3-4分钟，到花菜半透明、微微变软。

3. 加入洋葱块，继续大火炒2分钟，到洋葱断生、出香味。

4. 加1勺生抽、少许盐调味，快速翻炒均匀，炒到花菜全熟、口感脆嫩就出锅。

洋葱性温，能温阳散寒，花菜清爽解腻，搭配一起炒，暖身又不油腻，没胃口也能多吃一碗饭！

小编有话说

看完是不是觉得，大寒后暖身根本不用吃贵补品？这3道菜都是家里常见食材，扁扁鱼、油豆腐、洋葱花菜，十几块钱就能做一大盘，做法简单到厨房小白都能上手。大寒后别再吃萝卜、白菜这些凉性菜伤阳气了，多吃这3样，温温的补阳气、驱寒气，身体暖和了，过年才能舒舒服服、少生病！赶紧给家人安排上，暖乎乎吃起来！