小雪过后天更冷，有钱没钱，记得多吃“2肉，2素”，顺利过冬

#小雪聊健康#

小雪过后天气变得更冷，大多数地区都在降温，随之而来的是雨雪日渐频繁。从小雪节气开始，我们就正式步入冬季。小雪属于换季时分，人体往往较为脆弱，易于患病，因此及时增添衣物、做好保暖措施显得尤为重要，毕竟严寒是健康不容忽视的威胁。

我们不仅要注重外在防护，同时也不能忽略内在的饮食调养。俗话说“秋收冬藏”，万物都会顺应季节变换，人体亦是如此。在寒冷的冬季，咱要多积蓄养分，为身体筑起一道坚实的防线，这样才能经得住严寒的考验，安稳过冬。

小雪过后，可以多吃红颜色的食物，这些食物不仅营养丰富，还能提供身体所需的热量和营养，增强免疫力，抵御寒冷。

小雪过后天更冷，有钱没钱，记得多吃“2红肉，2红素”，做足准备好过冬。一起看看这“2红肉，2红素”分别指什么?一起来看看吧!

“2红肉”

一、牛肉

【推荐做法：牛肉滑蛋】

所需食材：牛肉，鸡蛋，小葱，调味料;

菜谱做法：

1、牛肉选择少筋肉嫩的部位，比如牛里脊就很不错，把牛肉外表用清水冲洗一下，然后给它加上葱姜蒜水、生抽、黑胡椒碎抓匀，然后倒入适量的淀粉和油，给它用油封住保持牛肉里面的水分。

2、鸡蛋磕入碗里，加上少许的盐增加底味，倒入少许的牛奶给它搅拌均匀就可以了。小葱清洗干净，切成葱末。

3、锅内倒油，把牛肉倒进去，火力不要太大，把牛肉煎制一下，煎制到表面微焦，里面的汁水丰足，把蛋液倒进去，这时候火力可以开大一些。

4、炒到蛋液凝固，撒上一些切好的葱末，这个牛肉滑蛋就做好了，吃起来嫩嫩滑滑的，特别的香。

二、羊肉

【推荐做法：羊肉汤】

所需食材：羊肉，白萝卜，胡萝卜，小葱，生姜，调味料;

菜谱做法：

1、羊肉用淡盐水给它浸泡一下，泡去血水后给它冷水下锅焯一下水，焯好水后捞出给它用温水清洗干净。

2、洗好的羊肉放入锅里，加上热水、生姜一同煮制，煮到羊肉能用筷子扎进去，加盐和胡椒粉调味。

3、白萝卜、胡萝卜削去外皮，然后切成滚刀块，放入羊肉锅里一同煮制，把两种萝卜煮软后就可以出锅了。

“2红素”

一、红枣

【推荐做法：核桃红枣糕】

所需食材：核桃，红枣，淀粉，麦芽糖，油

菜谱做法：

1、红枣去核，给它切成小块，然后加上少量的清水倒进破壁机中，您也可以选择不加水，给它打成细腻的枣糊。核桃剥掉外壳儿。

2、把红枣糊倒进不粘锅内，加上一些麦芽糖一起熬制，熬制过程中需要注意多搅拌，以免糊锅，一直炒到枣糊变成颜色深一些，且浓稠的糊状。

3、调20g的木薯淀粉，加一点水给它调成淀粉糊，然后一边搅拌枣糊一边倒入淀粉糊，最后熬到锅内的枣糊变得特别的粘，加上25g的油，这个油最好用黄油或者玉米油，给它不断炒制。

4、炒到枣糊不粘锅，能抱团这样就可以了，然后倒入剥好的核桃块，给它翻拌均匀，这个枣糕就熬好了，最后放入油纸上面，整形切小块。

二、红薯

【推荐做法：红薯饼】

所需食材：红薯，糯米粉，盐;

菜谱做法：

1、红薯削去外皮，清洗干净，然后把红薯切成稍微厚一点的片状。

2、糯米粉加上少许的盐，然后给它搅拌均匀，倒入适量的水调成浓稠合适的糯米糊。糯米粉里面加少许的盐可以更加突出红薯的甜。

3、把红薯片放进糯米糊里，给它均匀沾上一层糯米糊，然后放进油锅中炸制，炸到红薯饼金黄酥脆的样子就可以出锅了。

好了，上面这“2红肉，2红素”就分享好了，冬季的时候不妨试试。