“大雪不补，来年受苦”，大雪节气4样食物记得吃，御寒暖身，安康过寒冬

“大雪不补，来年受苦”，大雪节气4样食物记得吃，御寒暖身，安康过寒冬

到12月6日就是大雪节气了，一出门就寒风扑面，冷得直打哆嗦。但是呢，不管天气多冷，咱也不能躲在屋子里窝着，日子该咋过还得咋过，工作学习不能耽误。所以，我们在做好添衣戴帽保暖之外，在吃上要下一番功夫，这样才能扛得住寒冬的侵袭。

“冬不藏精，春必病瘟”，意思是说只有在寒冷来袭的冬季里，把身体里的精气和阳气藏好，让身体得到充分的休养生息，到了来年开春才不容易生病。在民间，也一直都有“大雪不补，来年受苦”的说法，可见冬季进补很重要。

大雪节气进补要适当，不要一上来就猛烈，温补为宜。传统习俗，有4样食物记得吃，增强体质，提升免疫，驱寒暖身，安康过寒冬。

大雪节气吃4样

一，羊肉

天寒地冻的冬季，急需能帮助身体驱寒暖身的食物，而羊肉就是极佳之选。羊肉性质比较温和，具有温胃御寒、进补、防寒的作用，且助于补阳升阳，寒冬不怕冷。

羊肉面的做法：

1，需要准备的食材：羊腿肉，挂面条

2，羊肉切成块，先下锅焯水，然后捞入电饭煲里，加入没过食材的热水

3，加入白芷、葱姜、小茴香、花椒粒，用电饭煲是蒸煮功能，炖1个多小时，至软烂，加盐调味，不宜过咸，清淡些为好

4，重新起锅，加水烧开，下入面条煮熟，捞入大碗里

5，撒上一些小葱花、香菜末，加入一些米醋，舀入羊肉和羊肉汤，即可上桌

二，鸽子

在冬季补身体的食物里，有一种食物常被忽略，它就是鸽子。俗话说“一鸽胜九鸡”，好消化营养高，益肾护肝、益气补血，且好消化，很适合冬天食用。

鸽子汤的做法：

1，需要准备的食材：鸽子1只

2，鸽子处理干净，剁成大块洗净。凉水下锅，大火烧开进行焯水，沸腾的时候加料酒去腥

3，把鸽肉捞入煮锅里，倒入没过食材的热水，加入葱姜去腥

4，炖到软烂合适，加枸杞煮2分钟，加盐调味，关火

三，鱼肉

到了冬天，随着气温的不断走低，人体的抵抗力就会相对减弱，这时候就要常吃高蛋白的食物来进补，而鱼肉就是很好的选择。鱼肉营养高，肉嫩细腻，好消化易吸收，富含优质蛋白、维生素及微量元素，能够增强身体的免疫，减少冬季感冒的发生。

干烧黄骨鱼的做法：

1，需要准备的食材：黄骨鱼

2，把鱼处理干净，拍上少许面粉，热油下锅煎到两面金黄

3，开大火，顺锅边烹入一些米醋，盖上盖子焖几秒，打开盖子，倒入没和食材齐平的热水

4，加入白糖、生抽、料酒、盐、葱姜蒜、花椒、八角，炖到菜汁少许，亮处明油，关火出锅

四，红薯

冬季是是红薯吃得最多的时候，无论是热腾腾的烤红薯，还是香喷喷的红薯粥，都是人们百吃不厌的美食。人们喜欢红薯，不只是图它好吃，更主要的是它含有淀粉和纤维素，可以为身体提供营养和能量。并且，红薯还含维生素C和胡萝卜素，提升身体免疫能力。

煎红薯的做法：

1，需要准备的食材：红薯，植物油少许

2，把红薯洗净，切成厚片

3，电饼铛刷少许植物油烧热，码入红薯片，上下火煎到金黄，熟透，即可出锅

大雪节气的时候，这回大家都知道怎样吃了吧？正是进补好时机，但不要太猛，益温补，避免上火。常吃的4样食物有羊肉、鸽子、鱼、红薯，御寒暖身，增强体质。

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