补阳驱寒是关键，建议：多吃这些补阳菜，健康迎新年
发布时间：2025-01-23 11:03 浏览量：5
寒冷的开始。在这个时节，天气逐渐转冷，我们要注意保暖，避免感冒和其他与寒冷有关的疾病。
在这个时节，阴冷的天气容易给我们的身体带来不适，因此，补阳驱寒是小寒时节养生的重要方式。以下是几种适合小寒的养生食物和饮品，供大家参考：
我们如何通过饮食来调整自己的身体状态呢？答案就是补阳驱寒，今天就给大家推荐8道适合小寒的补阳菜，让你健康迎接新年！
第一章：适合小寒的8道补阳菜
01.菠菜肉丸汤
食材：西葫芦、鸡蛋、虾仁、菠菜、肉丸、葱姜蒜、盐、白胡椒粉。
做法：
步骤1：西葫芦切片，鸡蛋打散备用，将肉丸放入沸水中焯水去腥味； 锅中加水，放入葱姜蒜煮沸后加入菠菜焯水。
步骤2：锅中加入适量食用油，烧热后加入西葫芦翻炒，加入盐和白胡椒粉调味； 然后将肉丸放入锅中翻炒，加入鸡蛋液搅拌均匀，再加入适量水煮沸后加入焯过水的菠菜，翻炒均匀即可。
02.椒盐排骨
食材：猪肋排、盐、胡椒粉、食用油适量。
做法
步骤1：将猪肋排切成小块，放入清水中泡2小时去血水，沥干水分，放入碗中，加入盐、胡椒粉，腌制30分钟。
步骤2：腌制好的猪肋排加入淀粉搅拌均匀，确保每个猪肋排都均匀地裹上淀粉，再从猪肋排的一端捏住，翻转一圈，形成卷状。
步骤3：锅中加入适量食用油，用中小火加热，加入卷好的猪肋排，炸至金黄色，酥脆可口，捞出沥干油份。
03.番茄蒸排骨
食材：猪肋排、番茄、葱姜蒜、生抽、老抽、米酒、胡椒粉、盐、淀粉和糖。
做法步骤：
①准备猪肋排、番茄和葱姜蒜的材料，番茄要选择熟透的，葱姜蒜切末备用
②加入一些生抽、老抽、米酒、胡椒粉和盐腌制30分钟，最后加入淀粉和糖，抓匀，腌制入味。
③将番茄切成片放入蒸碗中，加入适量葱姜蒜，然后放入腌制好的肋排，最后加入适量食用油，上锅蒸30分钟即可。
04.油焖大虾
食材：虾、葱姜蒜、干辣椒、生抽、蚝油、糖、盐、料酒和水。
做法步骤：
①准备虾、葱姜蒜、干辣椒，葱切段，姜切片，蒜切末；将虾剪去虾须、虾脚、虾头，挑出虾线。
②用盐、料酒腌制10-15分钟，用水冲洗干净，水分沥干，接着锅中加入一些油，放入虾，煎至两面微焦。
③加入葱姜蒜、辣椒翻炒均匀后加入调味料，炒匀，加入水焖煮，最后大火收汁即可。
05.凉拌菠菜
食材：菠菜、蒜末、食盐、香油、食醋。
做法步骤：
①菠菜用清水冲洗干净，蒜剁成蒜末，熟香油将蒜末翻炒出香味，加入香油、食盐、食醋搅拌均匀成调味汁。
②水烧开后，加入菠菜焯水，水开后焯水30秒捞出，放入冷开水中漂洗一遍，捞出沥干水分。
③菠菜放入碗中，加入蒜末和调味汁搅拌均匀即可，简单美味。
06.西兰花炒虾仁
食材：西兰花、虾仁、大葱、大蒜、食盐、鸡精。
做法步骤：
①西兰花切成小朵，大葱切段，大蒜切末备用，锅中烧热水，西兰花和冷开水漂洗一遍。
②锅中加油，先大火煸炒葱蒜，加入西兰花翻炒，加入虾仁炒熟后加入调味料炒匀即可。
07.山药炒木耳
食材：山药、木耳、葱姜蒜、盐、橄榄油、胡椒粉。
做法步骤：
①山药去皮切片，木耳泡水泡发，葱姜蒜切末备用。
②锅中加入油，先煸炒葱蒜，葱白爆香后加入山药和木耳翻炒，加入调味料炒匀即可。
08.核桃炒韭菜
食材：韭菜、核桃仁、食盐、油。
做法步骤：
①韭菜切段，锅中加入油，加入核桃仁爆炒，翻炒至出香味后加入韭菜翻炒。
第二章：关于补阳食材的挑选和做法
挑选：
01.选择有机食材。
02.选择时令食材，如冬季常吃的羊肉、牛肉、鸡肉、鸭肉等，这些食材都富含蛋白质和营养素，能够帮助身体增强抵抗力。
03.选择口感温和、易于消化的食物，如牛奶、鸡蛋、燕窝等，补阳食材通常具有温阳散寒的功效，适合小寒时节食用。
做法：
✓药膳和滋补汤品
例如，八珍汤、四物汤等，具有温阳散寒、益气养血的功效，适合小寒时节饮用。
✓选择合适的食物烹饪方式：
尽量选择蒸、煮、炖等方式，避免过度油炸或熬煮，以免影响食物的营养价值。
第三章：小寒的养生小贴士
建议1：除了饮食，注意保持适当的运动。
可以尝试在家做一些简单的瑜伽或暖身操，帮助身体保暖和增强体质。
建议2：多喝热水和热饮。
可以尝试喝一些滋补的饮品，如生姜红糖水、红枣枸杞茶等，帮助身体暖和。
建议3：关注内心和心态。
冬季容易感到压抑和郁闷，建议多和家人朋友聚会或一起烹饪，增加家庭的温暖感。
小寒节气是冬季的第二个节气，此时北半球已进入寒冷的冬季。根据《黄帝内经》的五行阴阳理论，寒为阴，故《黄帝内经》有“冬三月，此时阳气藏，闭藏而不动”之说，但春暖花开之时，总会有一些人在小寒时节食欲不振，身体虚寒，甚至还会出现不思饮食的情况。
在中国，冬季的饮食文化非常丰富，常常把时令食材融入到美食中，做好一桌丰盛的年夜饭，除了能够满足味蕾，还能提供充足的营养，增强身体抵抗力，抵御寒冷，以上就是今天给大家推荐的8道适合小寒的补阳菜，你最喜欢哪一道呢？