立春后，牢记“多吃4绿3白，少食2味”，顺应时节，养肝润肺补阳

立春作为二十四节气中的第一个节气，代表着春天的开始，俗话说“春生、夏长、秋收、冬藏”，它也代表着一年的开始。立春养生以养肝升阳为主，生活起居注意早睡早起；着装要“春捂”以保暖；天气好的时候多出去走走，晒晒太阳，多舒展身体，驱散一下冬天的寒气。

民以食为天，我们在日常饮食上也有所变化，要顺应时节精心调养，记得多吃4绿3白，少食2味，有益于身体健康，平安入春，一起来看看吧。

“多吃4绿”

“绿色入肝”按五行分，肝主青色，青色入肝，青即指的是绿，想要护肝那就要多吃绿色蔬菜，绿色食物能有益肝气循环、代谢，舒缓肝郁，立春吃特养人。老人说：“立春吃4绿，一年都安康”，这里的“4绿”指的是：菠菜、韭菜、荠菜、蒜苗。

1绿：菠菜

春天吃菠菜有补充维生素、补充矿物质、促进肠道健康、发挥抗氧化作用以及有利于水分调节的好处，对身体健康有利。

推荐食谱：菠菜蛋饼

详细步骤如下图：

2绿：韭菜

韭菜为春季第一菜，从中医角度讲，韭菜性温，味辛，它的温性能够温暖身体、驱散寒邪，能为人体抵御寒冷。另外，韭菜中含有丰富的膳食纤维，能够增进肠胃蠕动，有利于粪便排出，帮助缓解便秘。立春食用韭菜有助于缓解春困，增进食欲，益肝健胃。

推荐食谱：肉末韭菜

详细步骤如下图：

3绿：荠菜

荠菜可谓春天最早长出来一种野菜，有着“野菜之王”的称号。荠菜含有丰富的维生素C，蛋白质以及多种微量元素等，能够清热除燥，养肝明目。

推荐食谱：荠菜饺子

详细步骤如下图：

4绿：蒜苔

蒜苔是大蒜中抽出的花茎，属于春天特有的美食，它与大蒜相比起来，蒜苔中一些营养成分的含量更高。春季是细菌繁殖的季节，容易感冒，而蒜苔也含有丰富的大蒜素，可以常吃些蒜苔来帮助预防。

推荐食谱：肉末蒜苔

详细步骤如下图：

“多吃三白”

白色食物，我们的身体能够逐渐吸收其中的营养成分，改善新陈代谢、增强免疫力，让身体更加健康、充满活力。

1白：白萝卜

民间在“立春”这天讲究要买萝卜来吃，又叫“咬春”的习俗，萝卜味性辣，含有丰富的维生素C，冬春交替时节吃它对身体是非常好的，可以去燥降火，消化解腻，增加抵抗力预防感冒，增强机体的免疫力。

推荐食谱：白萝卜鸡蛋汤

详细步骤如下图：

2白：山药

山药是餐桌常见的食材，山药口感肉质细嫩，味甘，它还含有丰富的维生素和矿物质，有助于健脾益气，而且所含的黏液蛋白也可促进肠道消化，抵抗力和免疫力还能有所加强。

推荐食谱：糖醋山药

详细步骤如下图：

3白：春笋

春笋的营养价值很高，它特有的粗纤维，丰富的微量元素以及多种维生素和氨基酸，也被百姓称之为“菜王”。春笋的季节，买回来的笋鲜嫩无比，用来炒焖炖都很好吃，因为膳食纤维高，平时容易便秘的小伙伴也可以常做来吃一吃哦。

推荐食谱：辣椒炒春笋

详细步骤如下图：

“少食2味”

1、少吃酸味

立春为万物生发之时，酸味食物不利于肝气的舒展，对脾胃产生不良影响，妨碍食物正常吸收，表现出困乏、食欲不振等症状。所以在立春之后应少吃点酸味的食品，多吃些味甘的食物。

2、少吃辣味

立春后要少吃辛辣的食物，比如说麻辣火锅、水煮鱼、烧烤、油炸食物等，这类食物刺激性强，会加重体内火气，特别容易上火。一旦上火，就易发口舌生疮，感冒或其他疾病也随之找上门来。所以说，要忌口辛辣的食物，以清淡为主。

今天大年初七，假期的最后一天，又是新的一年，每一年我们都是带着美好的期待与祝福好好的生活着。爱这个烟火的人间，如初～祝点赞、分享的朋友新的一年人旺、财旺、运气旺！