气血不足百病生，冬天多吃这5道“补血菜”，驱寒保暖，强免疫

小雪过后天越来越冷，女人最怕气血不足——穿再多衣服，手脚还是凉得像冰，晚上翻来覆去睡不着，连脸色都跟着黄黄的，看着就没精神。老话说“气血不足百病生”，冬天本来就耗气血，要是不赶紧补，不仅怕冷，还容易生病，所以这时候就得把补气血的家常饭端上饭桌。

我闺蜜前阵儿就这情况，手脚凉得握不住杯子，晚上睡不好，去看中医说就是气血亏。她听了我的建议，每周换着做补气血的菜，才半个月就说手脚暖了，睡觉也踏实了。其实补气血不用买贵的补品，家常食材做对了，比什么都管用。

当归党参阿胶炖鸡汤是补气血的“王炸”，鸡肉冷水下锅焯去血沫，加当归、党参、阿胶、去核红枣，隔水炖3小时，最后加盐调味。阿胶能把血“补进去”，当归党参帮着补气，喝上一碗，浑身从里到外都暖，连手指尖都热乎了。

山药黄芪乌鸡汤也特别适合女人，乌鸡剁块焯水，加新鲜山药、黄芪、红枣、枸杞子，慢炖2小时。黄芪补气力强，山药健脾养胃，乌鸡滋阴，这汤喝着鲜，没怪味，我妈每周都炖一次，说比吃保健品管用。

爆炒猪肝是快手补气血菜，猪肝切片泡10分钟去血沫，用料酒、生抽、淀粉抓匀腌制，油热后下锅炒至变色，再加蒜苗、小米辣爆香。猪肝含铁量高，补血快，口感嫩得很，下酒或者配米饭都好吃，男人也能跟着吃。

番茄牛肉汤鲜得能连喝两碗，牛肉切片用淀粉抓匀（这样嫩），番茄去皮切成丁炒出汁，加清水煮开，放牛肉和金针菇，最后加盐、鸡精调味。牛肉补气血，番茄含维生素C，能帮着铁吸收，汤酸溜溜的，冬天喝这个比喝奶茶强多了。

猪血炖豆腐家常又下饭，猪血和豆腐都切成块，先焯水去掉腥味，用葱姜蒜爆香，加一勺豆瓣酱炒出红油，再倒豆腐、猪血，加生抽、盐煮几分钟。猪血能补血，豆腐高蛋白，这道菜咸香入味，配馒头吃能多吃两个。

菠菜拌果仁清爽解腻，菠菜焯水过凉水（保持脆嫩），加蒜水、香油、白醋拌匀，再放炒香的花生米和腰果。菠菜含铁，果仁补维生素E，口感脆生生的，比吃咸菜健康，夏天吃也行，冬天吃也不觉得凉。

黑糯米红枣粥早上喝最好，黑糯米提前泡2小时，加红枣、桂圆一起煮，煮到粥黏糊糊的，最后加冰糖。黑糯米补肾，红枣补血，粥甜丝丝的，早上喝一碗，一整天都有精神，比喝豆浆强。

红糖鸡蛋汤是最简单的补气血汤，早上或者晚上都能喝，鸡蛋打散倒入开水，煮成蛋花，加红糖融化就行。红糖补血，鸡蛋高蛋白，暖肚子又补气血，女人经期喝也特别好，比喝姜茶管用。

这些菜都是家常做法，材料在菜市场就能买到，每天换着做一道，用不了多久就能感觉到变化——手脚不凉了，脸色红润了，连精神都好了。女人就得好好爱自己，冬天把气血补足了，才能健康又漂亮，快试试这些菜吧，说不定你会爱上它们！