蛋白质是肉的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍!补肾润五脏,重阳大补
发布时间:2024-10-11 16:00 浏览量:14
重阳过后,气温突降,空气也变得无比干燥,总觉得哪哪都不舒服。
为了适应气候变化,这段时间的饮食应该要调节下,选择一些滋补润燥、御寒保暖的食物。黑芝麻作为传统食材,在这个时候食用是非常合适的。黑芝麻被誉为“百谷之冠”,有滋养肝肾、明目乌发、润燥滑肠的功效。对秋天最容易出现的肾虚体弱,头晕眼花、腰酸膝等现象,特别有滋补作用。
说到秋季滋补,不得不提起黑豆,黑豆入脾经和肾经。在寒露时节,天气转凉,人体的脾胃和肾脏需要更多的滋养。尤其是对于营养状况比较差的人,坚持吃黑豆能健脾胃、增进消化。
黑豆的蛋白质含量高达百分之三十六至四十,相当于肉类含量的二倍、鸡蛋的三倍、牛奶的十二倍,而且十八种氨基酸含量丰富,特别是人体必需的八种氨基酸含量,较美国FDA规定的高级蛋白质标准还高。寒露时节人体能量消耗增加,食用黑豆可补充优质蛋白以增强体力。
这款秋季滋补粥,给家里孩子做,我还特意加了几个核桃进去,补肾养血、润肺纳气、润强筋健骨,这个重阳早餐搭配,补肝肾、润五脏,寒露过后坚持吃,胜过大鱼大肉!
【黑豆黑芝麻核桃薏米饼】
杂粮糊糊食材:黑豆 黑芝麻 核桃 薏米 大米适量
黑豆团子食材:杂粮糊糊700克 燕麦100克 糯米粉100克 调味可以用糖,也可以用盐
食材都准备好。
黑豆,大米,薏米提前浸泡一个晚上,
放入电饭锅,加入核桃和黑芝麻,用煮粥键煮40分钟。
浓稠的杂粮粥煮好,如果汤水太多了,可以过滤掉。
取黑豆杂粮糊糊700克,加入燕麦和盐,最近在断糖,所以我做了咸味的,喜欢甜的可以放糖。
加入糯米粉,用刮刀混合均匀。这一步,可以酌情加水或者加粉调节面团的干湿度。
面团稍微干一点,蒸好后才不容易变形。
取一团面,放在手心搓成圆球状。
蒸盘上垫上粽叶或者油纸防粘,将做好的黑豆团子摆在蒸盘上,大火蒸15分钟就可以了。
一口下去,软软糯糯,淡淡的芝麻香味,当做解馋的小零嘴也超赞哟!
小贴士:杂粮比较硬,一定要提前浸泡一个晚上,稍微泡软后,跟其余食材一起煮成粥,水可以多放点,煮好后,如果汤汁太多了就过滤掉,加入粉类后,如果太干了,可以再加入汤汁调节杂粮面团的干湿度。
杂粮面糊稍微干一点,蒸好后造型更漂亮。