天凉了，主食换一换，补肾保暖全靠它了！Q弹爽口，香喷喷不长肉！

天凉了，主食换成它，补肾保暖全靠它了！Q弹爽口，香到舔盘！

俗话说得好：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。”一碗香喷喷的米饭，不仅能解决肚子的温饱问题，还能唤醒人们一天的能量。

白花花的大米饭，是爸妈那一辈人刻骨铭心的记忆，在那个填不饱肚子的年代，饱饱地吃一顿白米饭是多少人的梦想呀！

但如今，能量过剩的年代，如果还只把白米饭当做主食，那么遗憾的告诉您，你家的饮食结构是非常不健康的。

《中国居民膳食指南（2016）》中明确指出：“食物多样，谷物为主”，建议人们每天摄入谷物、薯类、杂豆类250-400g。

普通大米精细加工流失了很多营养成分，大家不妨选择今天的4款米来搭配着吃，高膳食纤维、更低热量，对咱的健康大有裨益！

糙米，也被营养家们称为“消食米”

糙米是未经精加工的大米，保留了米糠和胚芽，膳食纤维含量是大米的6倍！能够促进肠胃蠕动、减轻胀气、缓解便秘。糙米米糠和米胚的脂质成分中，含有75%以上的不饱和脂肪酸，有益于心脑血管健康，中老年人尤其要多吃。

黑米，又被称为“长寿米”

黑米属于药食两用的食材，因含有大米所缺乏的维C、叶绿素、花青素、胡萝卜素等营养物，有“米中之王”赞誉。黑米的升糖指数较低，适合三高人群和老年人食用。

黑米中丰富的花青素，能帮助人体清除自由基、延缓衰老，女人们可别错过哟。

红曲米，有保护血管的作用

红曲是中国传统食物之一，古代称其为“丹曲”，已有一千多年的食用历史。是把红曲霉寄生在粳米中发酵制而成的药食同源的食材。

红曲也被称为餐桌上的“血管清道夫”！喜欢吃油腻荤腥、血脂异常或有心血管疾病的人，平时不妨可以多吃些，给血管洗洗澡！

黄小米，人称：“助眠米”

俗话说：“五谷杂粮，小米为王。”小米作为五谷之首，营养价值很高。小米的维生素B1含量在所有的粮食、蔬菜当中都名列前茅；而且熬出来的小米粥素有“代参汤”之称。

这四种粗粮米，比白米更有利于身体的健康。但是作为粗粮，它们的口感还是不如大米的，这也是很多人不喜欢粗粮的原因之一。

粗糙的杂粮米，怎么做才好吃？给大家推荐这道【五彩杂粮饭】，做法特别简单，只需少许盐调味，味道真的超级棒，我家娃一口气能吃满满一大盘，养生又美味！尤其适合需要控制血糖和刮脂减重的朋友们。它们的饱腹感超强，秋天食欲大开的时候用他们代替白米饭，多吃也不用担心长肉啦！

【五彩杂粮饭】

主料：黑米 黄小米 红曲米 燕麦米各60克

辅料：鸡蛋 彩椒 青豆 胡萝卜 油盐

这些粗粮类比较容易买到，一般大超市的磨粉柜台就可以买齐。

食材处理：不加一滴油，直接将杂粮米（黑米、小黄米、大米、燕麦米）混合，放入锅内，中小火不停地翻炒。

待米粒逐渐发黄，而且出香味后，倒入电饭锅中，加入2倍清水，用一个煮饭程序煮好即可。

煮好的杂粮饭盛出来，稍微放凉备用。

胡萝卜切成跟青豆差不多大小的颗粒状，青豆清洗干净。

一起放入开水锅中汆烫。

汆烫好的青豆和胡萝卜粒控干水，倒入油锅中，将水分稍微煸炒干。

加入杂粮米饭一起炒匀，加盐调味，临出锅时放入青黄彩椒粒，充分翻炒均匀，这道营养又控血糖的五彩杂粮饭就完成出锅啦！

杂粮不用提前浸泡，先干锅炒香，更容易煮烂，而且做成炒饭口感更好，香味也更浓。

配菜可以根据自己的喜好来，颜色稍微鲜艳点都可以。还可以加点鸡蛋和肉类，营养就更全面了。